洗茶与润茶，你确定你搞懂了它们的关系？

在茶艺表演和通常的泡茶过程中，经常会出现润茶的过程。润茶是指第一次冲茶。然而，今天我们不是在争论是否要洗第一杯茶，而是湿润茶背后的故事。

泡润茶只是最近的称谓。在古代，只说洗茶。

茶是在唐朝及以前制作的，而茶是在宋朝订购的。没有必要泡茶。元明时期是散茶的发展时期，尤其是明代，不仅产生了大量的散茶，而且改革了茶叶加工，创新了茶叶。在茶叶史料中，也是在明代，有更详细的洗茶用具和方法的记录。张明千德《茶经·论器》提到“洗茶是银做的，就像一个底部有几个洞的碗。茶叶洗完后，所有的沙子和灰尘都会从洞里流出。他对实验室也是不可或缺的。”这里所说的“洗茶”是当时用来洗茶的特殊器具，形状像碗，用银制成，底部有孔。明朝以后，洗茶的习惯继续存在于细茶和慢茶中，尤其是功夫茶。

在今天的绿茶艺术中，“浸泡”这个词经常被使用。什么时候开始的？茶叶领域还没有明确的结论。

“洗茶”是指茶不够干净，这将留下一个阴影，即喝的茶不够干净，影响品茶的乐趣。因此，现代茶艺中的“洗茶”一词逐渐更名为“润茶”。然而，在日常泡茶中，并没有太多的禁忌，“润茶”和“洗茶”混合在一起，“洗茶”在口语中使用得更频繁。

严格来说，“润茶”有两层含义:第一，干燥的茶叶受热吸水湿润，形成叶子扩散的萌芽状态，从而更好地渗透香气和味道。例如，当冲泡绿茶时，首先冲洗少量的水浸泡绿茶，然后通过冲洗完成第一次冲泡。这种先冲洗少量水的方法叫做“浸泡泡”。另一个意思是，它具有冲走茶叶表面灰尘和粉末的功能，如乌龙茶，特别是功夫茶的酿造。第一次冲泡的茶汤不醉，有洗涤的意思，也称为“洗茶”。