茶文化包括品茶全过程的美好意境,如品茶技巧、艺术操作方法的欣赏和品茶的良好环境的欣赏。这一过程所体现的形神合一是饮茶过程中形成的一种文化现象。它有着悠久的渊源、悠久的历史和深厚的文化背景,与宗教有着密切的联系。
中国是茶的故乡。汉族人喝茶,据说这至少始于4700年前神农时代。直到现在,中国汉族同胞仍然有以茶代礼的习俗。汉族人泡茶的方式多种多样:太湖熏豆茶、苏州花茶、湖南姜盐茶、成都盖万茶、台湾冰茶、杭州龙井茶、福建乌龙茶等。
全世界100多个国家和地区的居民也喜欢茶。有些地方提倡喝茶作为一种艺术享受。喝茶的方法因国家而异。中国人民历来有“为客人泡茶”的习惯,这充分体现了中华民族的文明和礼貌。
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