早在一千年前,就有一个茶道。也许这是一时兴起,也许这是一个美妙的手势,但在接下来的时间里,茶道被赋予了更高的意义和更深的意义。
喝茶到一定程度时,必须注意状态。茶的最高境界是实现茶道。首先是了解茶。中国茶有很多种,每种都有自己的特点。茶的质量差别很大,而且非常好。
只有当你有了了解茶的基础,你才能进入一个更高的境界:首先,了解水。由于茶是一种饮料,我们必须注意泡茶用水的质量。古人对此有很多高见,经典说法是“山泉最好,井水第二,河水第二”。对于城市饮用者来说,真正的泉水和井水是找不到的。更容易获得的是高质量的矿泉水。小心不要使用纯净水,更不用说自来水了。
有好茶、好水和好茶具。中国茶具是一个壮丽的景观。当然,最好的是江苏宜兴紫砂壶。著名的茶壶比黄金还贵。此外,德化、景德镇等茶具中还有许多美丽的瓷茶具。对于普通的饮酒者来说,理解欣赏是必要的,但最重要的是理解茶和餐具搭配的原则。对于乌龙茶,如果茶是在“陈欧”制造的,那么茶必须从“满生壶”中倒出。这种精致的茶还配有拇指大小的香杯,被称为功夫茶,因为它闻了之后就醉了。绿茶最好放在玻璃杯里,看着茶像水晶般清澈的杯子里的花一样绽放。如果你在喝酒前喝醉了,你自然会有一种独特的味道。
如果你知道水和设备,你应该认识人。现在人们喝茶,不仅是为了解渴和缓解疲劳,也是一种交流和休闲的方式。这也是茶馆在今天这个城市蓬勃发展的根本原因。喝茶不同于喝酒。你喝得越多,越开心,越兴奋。喝茶时,你越清醒,越冷漠。喝酒的人不多,性格也应该优雅。
喝茶的最高境界是道的知识。喝茶有一个好方法。路在哪里?有“盲目喝茶和禅”和“和平、尊重和沉默”。如果茶被用作精神的物质载体,茶道意味着饮酒者可以通过喝茶的活动感受到某种生活境界。感知越深,境界越高。这一过程很难被儒、释、道理论所固定。有时候,即使只有一点点灵感就足以让人快乐,喝茶的乐趣就在于此。
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