凉茶是怎么来的

凉茶是岭南地区一种独特的清凉饮料，历史悠久。它不仅是祖传医药的推广应用，也是民间自助保健的产物。顾名思义，凉茶指的是由具有冷味的药物或食品材料组成的汤茶。清热解毒、消炎利水是大多数凉茶的主要功能。凉茶的另一个显著特点是它浓郁的地方风味。典型的凉茶主要由中草药制成，岭南地区有许多中草药。方剂基本上来源于历代流传下来的单药方剂和验方方剂，它们都是中医宝库中的重要组成部分。

凉茶起源于广东。从地理环境和气候条件来看，广东位于中国南部沿海。秋天和冬天很干燥，冬天很少冷。春天和夏天下雨，夏天的炎热潮湿。人体易受潮湿和温病侵袭。人们创造的凉茶的饮食预防方法是人们积极自我保健的突出表现。广东有各种各样的草药茶，可以说是因县而异，因乡而异。例如，王老吉、甘和茶、24味、甘露茶、五味茶、七星茶、午茶、橄榄洋葱茶、神曲茶、河子茶、汕头锡布袋泡茶、湛江上风咳嗽茶、沙溪凉茶、石齐凉茶、罗浮山凉茶等都是家喻户晓的名字。

随着凉茶产业的发展壮大，凉茶店已经成为广东乃至岭南的一道独特风景。生活在这片土地上的人们，当出现“头晕”(广东话，即在症状开始时感到不舒服和轻微发热)、喉咙干燥、感冒咳嗽、黄尿等症状时，往往会去凉茶店喝凉茶或去中药店准备一些凉茶进行家常菜。这说明了凉茶的普遍性和实用性。与此同时，喝凉茶也符合中医提倡的“治未病”，中医认为养病和预防为主。

星与星之间的变化。随着时代的发展，现代人的生活条件不断改善，生活方式也发生了变化:体力劳动强度的降低、户外活动的减少、空调设备的普及影响了人体的季节性调整，导致杨琪人体随季节微弱上升。现代人的体质往往以“阳虚”为主。凉茶是由传统的普通复方或单一草药熬制而成，具有寒凉的特性。现代人的“阳虚体质”可能无法与之相适应。此外，高脂肪食物、日益严重的环境污染、熬夜、过量的酒精和烟草以及毒素将在现代人的身体中积累。传统凉茶特别注重消火，基本没有解毒功能，也不容易排出体内毒素。根据现代社会环境和节奏快、运动量少的现代人的生活特点、饮食习惯和身体特征，邓老凉茶、白云山凉茶等现代凉茶具有清热解毒、平衡养生的独特功效，适合现代人的体质，药性温和，养生防病，不损伤胃气。

近年来，自然灾害和公共危机时有发生，由此引发的公共卫生事件也时有威胁，如非典、高致病性禽流感、手足口病、H1N1流感等。自古以来，凉茶在预防和治疗鼠疫(相当于现代医学中所指的流行病)方面发挥了重要作用。饮用凉茶可以积极预防和辅助治疗上述疾病。

随着全球变暖和广东、中国其他地区和世界产品的逐渐增加；20世纪90年代，罐装和纸盒包装的人参植物清凉饮料问世，并成为现代“时尚饮料”。此外，除广东省外，全国各地均有R&D及其产品，受欢迎程度高，销量可观。如今，这三种源于广东凉茶的传统凉茶、现代凉茶和植物饮料并存，在人们的生活和保健中发挥着积极而重要的作用。