身体比思维更会挑好茶

一个痛苦的人找到一个和尚倾诉他的想法。

他说:“我不能让一些事情或人失望。”

和尚说，“没有什么是不能放下的。”

他说:“我就是不能让这些东西和人离开。”

和尚让他拿一个杯子，然后往杯子里倒热水，直到水溢出。

患者太热，他立即松开了手。

和尚说:“这个世界上没有什么是不能放下的。疼的时候，你自然会把它放下。”

是的，这是例行公事。我想说的是，“我太热了，我立刻放开了我的手。”这是身体的本能反应。身体的本能反应会比思维反应快。茶是一种非常“个人”的东西，你感觉很好，不一定是别人感觉到的。身体可以比思考更好地选择茶，思考可能会受到他人的影响，但身体不能。

一杯茶，看，闻，尝。

看看干茶的形状、颜色、破碎、肥胖、大小和透明度，再看看茶汤的颜色、亮度和透明度。叶底部茶叶的嫩度、颜色、断裂、大小和透明度。

冲泡后闻到茶叶的香气，清纯、芳香、浓郁、淡雅、清新、古老、持久。对了，最适合人们闻茶的叶底温度是45 ~55度。

品尝茶汤的纯净、色泽、涩味和新鲜度。舌头的不同部分有不同的味道。舌尖对甜味最敏感，舌根对味觉的新鲜度最敏感，舌根对苦味最敏感。

但是喝真正好的茶，你的身体会说话。

两颊产生唾液。品茶时，第一口很重要。抿一口，感觉唾液是否从脸颊分泌出来。茶的某些成分可以刺激口腔收敛，形成涩味，促进体液的产生。然而，并不是所有的涩味都会产生唾液，唾液实际上只是涩味。

舌头产生液体。茶汤在口中咽下后，口中的唾液慢慢分泌，感觉柔软光滑。唾液不断从舌头分泌出来，然后流入舌头两侧的口腔。

舌根呼唤春天。茶汤通过口腔接触舌根。舌头的底部会慢慢产生唾液，并会不断感觉到微小的气泡涌出。这个过程更加渐进和持续。

回到甘肃，一部好的茶经通常带有“回到甘肃”。然而，回到甘肃的强度和持久性经常被批评为品茶的标准，给回到甘肃带来愉快的体验。好茶苦而涩后会有甜味。这种“苦与甜”是戏剧性的，更与好茶的质量有关。

喉韵就是喝完茶后茶汤带给喉咙的感觉，如滋润和缓解干燥的感觉。在满足口腔中的味觉刺激后，茶汤深入喉咙，甚至在食道和胃中产生发热的感觉。对于一些更高级的喝茶者来说，这是他们判断茶质量的标准，有时他们甚至指着自己的喉咙说，“感觉就像茶汤在这里。”

有些人认为茶有“三种气”，即“土气”、“茶气”和“人气”。

有人说，“地球的大气层”是茶的精髓。茶叶的产地决定了茶叶的特性。

2说:“茶气”，这是茶所拥有的能量。有足够茶气的茶一定是好茶。从科学上讲，它是体感，一个人对茶的自然反应，如出汗、毛孔张开和其他反应。

第三是“受欢迎程度”。茶的流行和喝茶者形成的氛围。也许每个人的环境都不同，“受欢迎程度”也会不同。

茶确实是一种“个人”的东西。你认为这很好，不一定是别人。身体可以比思考更好地选择茶，思考可能会受到他人的影响，但身体不能。因此，需要发现深埋在口中、身体里甚至声音里的线索，需要撕碎茧来揭示茶的真相和谎言。