盖杯泡茶法

盖杯法和时间浸泡法都是中国品茶的常用方法。泡泡法和原理类似于时间泡泡法，所以如果你已经掌握了时间泡泡法，后几种泡泡法就容易多了。瓷器(或玻璃)茶具通常用于罩杯和浸泡。茶叶更适合绿茶、白茶和花茶，因为很容易看到浸泡过的茶叶的各种美丽的绿色外观和汤色。

个人杯盖:将茶放入杯盖；将热水倒入杯中；用杯盖轻轻搅动泡沫。冲洗掉杯盖上的泡沫；盖上杯子；杯盖倾斜以防止茶流出。立即倒茶；将热水倒入杯中，等待，然后倒入杯中饮用。

多人套杯泡泡法，步骤与个人套杯泡泡法相同。倒茶有两种方法:一种是倒入一个小杯子里，小杯子被分成小杯饮用；另一种是省去小把手杯，直接倒入小杯中(方法与功夫茶泡法相同，将“关公巡城”、“韩信点兵”倒入小杯中)。

大杯冲泡法:这种冲泡法是已知最简单的冲泡法，即茶冲洗后即可饮用。应该注意茶的量，不要在倒入热水后浸泡太久。在第一次浸泡前倒出热水，使茶汤更甜。茶和茶具的冲泡过程是不同的。

名茶和高档绿茶无盖泡杯方法:泡茶-品茶-备茶设备-放茶(2g)-备水(80℃)-泡(加入约25毫升水使茶膨胀松散(约20-30秒)——冲泡(水量约75-100毫升，总容量约7分钟杯)-放茶2-3分钟——茶。

普通绿茶、红茶和花茶盖杯方法:泡茶-泡茶-沏——茶(3克)，沏——水(约90摄氏度)，浸泡——(倒入50毫升水，盖上盖子约45-60秒)-冲泡(150-200毫升水，盖上盖子)——服务茶——，放置——茶3-4分钟。

普通绿茶、红茶和花茶壶的冲泡方法:准备33，354杯茶以享受沏茶(五人组)33，354杯茶(7克)，准备33，354杯水(约90摄氏度)33，354杯茶(总水量500毫升，带盖子)33，354杯茶3-5分钟-分茶(每杯约100毫升)-提供33，354杯茶以品尝。