兰州茶文化——三泡台

中国是茶的故乡。每个家庭喝茶喝茶，客人敬茶已经成为中华民族的美德。由于不同的地理位置和生活方式，饮茶习俗也不同。在甘肃，大多数人更喜欢“三宝台”凉茶。

三宝台起源于繁荣的唐朝，明清时期传入西北。结合当地穆斯林饮茶习俗，形成了独具地方特色的茶叶产品。这套茶具小巧玲珑，由三部分组成:茶盖、茶碗和茶架。因此，它被称为“三泡桌”或茶杯盖。精美的瓷器精致、古色古香、赏心悦目、香甜可口，回味无穷。三宝台是由高档菊花、福建龙眼、新疆葡萄干、甘肃临泽大枣、荔枝干和优质冰糖为调料制成的。香而不甜是普通的，香而不甜是苦茶，甜而不甜不是上等的。只有新鲜、凉爽、有活力的茶才是最好的产品。啜一口，茶的纯度、干果的香味和冰糖的甜味融入丝丝神经.

嫩绿茶像雪花一样慢慢飘落。棕色的龙肝和金黄色的菊花像春蕾一样漂浮在水面上，红枣和杏干舒适地躺在春茶补充的被子上，散落的小草起伏，红、紫、绿、白，都充满活力，相互映衬。一缕缕热气像烟丝一样升起，带着清香味和清香，令人耳目一新.

兰州三保台老字号集中国茶道精华，融合历代帝王品茶特色，传承和发展历史悠久、色香可口、香气宜人、强身健体的兰州茶文化。

在这个黄河流经的古城里，三宝台有着和古丝绸之路一样悠久的历史，也有着和中国文化一样独特的古代气息。三宝台茶馆几乎在兰州的每一条街道和小巷都能看到，很多时候人们都忍不住走进来静静地坐了一下午。渐渐地，我放下了童年的记忆，从心底里爱上了简单优雅的茶杯。我喜欢静静地坐着，听一些老人讲故事。我喜欢冬日午后温暖的阳光透过窗户射进来，我喜欢在山上露天茶会里到处看风景……”这种三泡桌，也叫盖碗茶，起源于繁荣的唐朝，在明清时期被引入西北，并结合当地穆斯林饮茶习俗，形成了独具地方特色的茶产品。兰州三泡台茶实际上是指一套三个杯子喝茶，一个杯底，一个碗中间，一个碗盖在上面。碗上雕刻着精致优雅的小花、风景图案或戏剧性的人物。这三种器具都很有用:托盘是用来支撑茶碗的，茶碗不太热，拿不动。碗有一个大的嘴和一个小的底部，它是喇叭形的，自然是用来盛水的。碗盖比碗口稍小。喝茶时，你不需要打开盖子或吹开漂浮的茶。你只需要轻轻“刮”几次盖子，让茶上下滚动，让茶变得芳香均匀。然后你需要稍微倾斜盖子，慢慢地啜一口，只感觉吐出的香味，直接浸泡你的心肺。但是，不耐烦的人不允许喝三泡桌子，否则他们会开玩笑，因为喝三泡桌子有两个原则:他们不能把它拿起来，然后继续咽下去；你不能在碗里呼吸、喝水或吮吸。你必须温柔、优雅、小心。

精美的瓷器、古董茶碗很诱人，但我最喜欢的是菊花、福建龙眼、新疆葡萄干、甘肃临泽大枣、荔枝干、优质冰糖、宁夏枸杞和镇远杏干。兰州人对泡茶非常挑剔。他们必须使用“牡丹水”，即翻滚的水。应该先倒出水来除去残渣。第二次倒水时，应使用茶盖不断搅拌茶料，使茶料翻滚而香。轻轻打开茶盖，你会看到嫩绿色的茶叶像花一样慢慢飘落，棕色的龙肝和金色的菊花在飞舞

兰州人喝茶，是为了讲究新鲜、凉爽、生活。香而不清是常事，香而不甜是苦茶，甜而不活是不上等的，只有新鲜、凉爽、鲜活才是最好的茶。三宝泰的原料有很多功效。春建茶具有清头、消渴、祛痰和促进消化的作用。龙眼能补益心脾，养血安神；葡萄干止血、消肿、利尿；枸杞滋养肝肾、明目、壮腰壮膝。菊花粉祛风清热、平肝明目；玫瑰理气，缓解抑郁，促进血液循环，养颜美容。杏脯止咳平喘，生津润肠；红枣和各种草药混合在一起。三宝台茶是一种甜味保健茶，能去除油腻气味，促进体液产生，滋养强身。它具有明目、益思、提神醒脑、让人精神焕发的作用。事实上，三泡餐桌也可以归类为小吃，因为泡后剩下的东西可以捞出来吃，这样不仅可以喝到足够的茶，还可以填饱肚子。三宝台是兰州人去剧院、饭后聊天、喝酒后无聊的必去之地。

随着人们生活水平的提高，三宝也根据不同的人的需求创新选择不同的配料。因此，八宝、玫瑰黄芪、莲花菊花等系列产品已经上市。精致的茶碗让人爱不释手，清香的茶香让人流连忘返，三泡桌融合了中国茶道的精髓，融合了历代皇族品茶的特点，传承和发展了历史悠久的兰州茶文化，色泽艳丽，风味细腻，香气宜人，身体健康。