绿茶有许多健康益处,并已被证明有助于预防心脏病、癌症、阿尔茨海默病等。主要是由于其中含有儿茶素。然而,绿茶在常温下贮藏6个月后,儿茶素含量下降了32%。经常饮用的绿茶可以储存在冰箱的冷藏室中,温度约为5℃。未开封的茶叶如果想保存一年以上,应该放入冰箱。为了防止茶成为冰箱的“除臭剂”,最好在放入冰箱之前用锡罐密封。乌龙茶、红茶和茉莉花茶不需要储存在冰箱中,但是只能在干燥、密封、避光和防臭的容器中长时间储存。
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