《中国古代重要茶事进程录》

◆原始社会的神农时代

传说茶叶被人类发现于公元前28世纪的神农时代换句话说，应该是茶叶药的开始。据《神农百草经》年记载，大约公元前1000年周武王伐周时，四川地区已经将产下的茶叶作为贡品，这是最早记载茶叶作为贡品的地方。春秋时期，当婴儿在东周(公元前547年-公园前490年)一起出生时，“他们吃米饭，去掉小米，烤三到五个鸡蛋，泡茶”。这表明茶已经被用作菜肴的汤，可供人类食用。(根据《华阳国志》)

◆西汉(公元前206-24年)

公元前59年，有“沏茶什么都有”和“舞阳买茶”的记载。这表明茶叶在四川已经作为商品出现，是茶叶贸易的最早记录。《晏子春秋》

◆华佗，东汉末年和三国时代的医学专家，在东汉(公元25-220年)提出，

苦茶是茶药理作用的第一个记述。

喝茶逐渐流行起来。隋文帝生病了，门外汉告诉他泡茶和煮草，这被证明是有效的。结果，人们互相竞争，逐渐从医学发展到社交饮料，但主要是在社会的上层。

历史《僮约》记载，吴国君主孙浩(孙权的后裔)有“茶代酒”的最早记载。

◆隋(公元581-618年)。

喝茶逐渐流行起来。隋文帝生病了，门外汉告诉他泡茶和煮草，这被证明是有效的。结果，人们互相竞争，逐渐从医学发展到社交饮料，但主要是在社会的上层。

◆唐朝(公元618-907年)

唐朝是茶被广泛用作饮料并从社会上层转移到全民的时期。

唐太宗在位第五年(公元770年)，开始在顾祝山(今浙江长兴)修建贡茶院。每年清明节前，他都会动员所有的监工制作“古斋藤优子竹笋”饼茶，向皇朝致敬。

唐德宗建中元年(公元780年)，赵赞毅开始征收茶税。

陆羽《食论》在8世纪后问世。

在唐顺宗永贞元年(公元805年)，日本和尚智成从中国带回了茶籽和茶树。这是茶传入日本的最早记录。

在唐懿宗仙童十五年(公元874年)，一套特殊的茶具出现了。

◆宋朝(公元960-1279年)

太平兴国统治宋太宗期间(公元976年)，建安(今福建建瓯)设立拱北，制作北苑贡茶。从此龙凤茶得到了很大发展。

大官元年(公元1107年)，宋徽宗的赵霁写了一本书《三国志》，提倡茶学，并将茶文化作为皇帝发扬光大。

◆明朝(公元1368-1644年)

洪武六年(公元1373年)明太祖成立了专门从事茶叶贸易的茶社。

明朝朱元璋和吴鸿在第24年(公元1391年)9月发布诏书，废除团体茶，推广叶茶。从此，“功茶”由团冰茶转变为雅茶(散叶茶)，这对炒绿茶的发展起到了积极的作用。

1610年，荷兰人从澳门出售茶叶，然后运到欧洲。1916年，中国茶被运到丹麦。1618年，帝国政府向俄罗斯派遣帝国使节，并向俄罗斯皇帝赠送茶叶。

◆清朝(1644-1911)

中国茶于1657年在法国市场销售。

康熙八年(1669年)，印度东印度公司开始直接从万丹进口中国茶。

康熙二十八年(1689年)福建厦门出口150担茶叶，开辟了中国大陆茶叶直接销往英国市场的先河。

1690年，中国茶获准在美国波士顿销售。光绪三十一年(1905年)，中国首次组织茶叶代表团前往印度和锡兰(现斯里兰卡)考察茶叶生产体系。它购置了一些制茶机械，并宣传了制茶技术和方法。

福州于1896年成立了机械茶业公司，这是中国最早的机械茶业。