你想知道的普洱茶知识都在这儿了

刚刚开始学习普洱茶的朋友不知道从哪里开始。许多普洱茶不理解概念、常识和术语。这是一篇帮助初学者快速理解普洱茶的文章。普洱茶是什么？

普洱茶起源于云南南部和西部的澜沧江流域。它是由云南大叶茶树的鲜叶和各种蒸压而成的压缩茶制成。它在一定时期内被储存和进化。或普洱茶紧实茶和普洱茶松叶茶，是以云南大叶种茶和晒干绿茶为原料，经过人工后发酵生产而成。什么是生茶？

云南生长的大叶种茶叶晒干后直接压制成饼、坨和砖，称为生饼、坨和砖。没有被压制的叫做毛茶。什么是熟茶？

云南产的大叶茶叶每天都要经过萎凋(晒干)、生水和堆发酵，最后压制成称为熟饼、熟坨和熟砖的形状。

◎如何区分生熟普洱茶？

区分生普洱茶和熟普洱茶有很多方法。一般来说，10年以下生普洱茶的颜色是深绿色，熟普洱茶的颜色是深棕色，其次是气味。生普洱茶闻起来有淡淡的香味，而熟普洱茶闻起来有陈腐的香味，最后是汤的颜色，生普洱茶汤的颜色是橙色，熟普洱茶的颜色是栗色和暗栗色。普洱茶属于哪种茶？

普洱茶既不是黑茶也不是红茶。由于普洱茶的生产工艺和本质特征不同于六大茶，云南茶叶协会对中国茶产业颇具吸引力，并将与全国专家学者认真讨论:称云南普洱茶为再加工特种茶，并重新安排其在中国茶谱中的位置。

什么是春茶、夏茶和小米茶？如何区分从二月到四月采集的春茶？以清明节后15天内采集的春茶为上品，多一芽多一叶，芽芯细腻洁白；夏茶从五月到七月收获，被称为雨茶。如果制作得当，茶的质量与春茶相似。秋茶从八月到十月收获，被称为谷物花茶。

◎茶的制作工艺和技术方法是什么？

普洱茶有两种制作方法，即生茶和熟茶:生茶:传统制作工艺:杀青-揉捻-晒干。杀青-揉捻-干燥-加湿堆-干燥。

晒干的绿色和烘烤的绿色有什么区别？

新鲜茶叶采摘回家，用竹席油炸、揉捻、摊凉，自然晒干，称为晒干绿茶，可以长期保存。新鲜茶叶采摘后脱水，用烘干机烘干，香气浓郁的茶叶称为烤青，保质期长，不能长时间存放。简单地说，干燥过程是普洱茶，干燥过程是绿茶。

普洱茶是如何分级的？等级之间有什么区别？

普洱茶分为高、中、低档。高档散茶分为宫廷散茶、仪式散茶、特级散茶、一至五级散茶、六至十级散茶。普洱茶分为高、中、低档茶丝。分级时，高层次芽多，低层次茎多。水平越高，质量越好吗？不，等级越高，茶菁越嫩。这和质量没什么关系。

◎什么是干湿聚氨酯，有什么区别？

将普洱茶储存在相对湿度低于80%的仓库中，让其慢慢自然陈化，转化为“陈年”品质。这种茶通常被称为“干仓普洱茶”。“湿仓普洱茶”是指将普洱茶放入相对湿度超过80%的湿仓中，使其快速转化，但在转化过程中会发生霉变，称为“湿仓普洱茶”。只有当干货变老了，它才能变得更香。一些肆无忌惮的商人使用湿藏茶作为陈年的干藏茶。购买普洱茶时应该注意什么？

四大决定之一是要明确:闻闻它的味道；味道应该清楚，不应该有杂味。第二是纯度:区分它的颜色；棕色像枣，不像漆一样黑。第三，它是积极的:基

幼龄韧皮部是茶树上的寄生虫，茶树是树龄较高的树。它的颜色是绿色的，形状像两只螃蟹的爪子。有一种浓郁的李子香味，含有多种有机物，具有很高的营养价值。可用于医药，对胃病和糖尿病有显著疗效。普洱茶的主要成分是什么？

普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡因、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂类、维生素等成分。普洱茶的作用和功能是什么？

普洱茶具有降血脂、减肥、美容、醒酒、防辐射、防衰老、保护牙齿、明目、养胃、护胃等多种功能。

◎普洱茶的标志号是多少？

7531示例:75代表75年公式。这里必须指出，75的公式并不意味着75年的茶。代表这种茶的平均等级，等级划分基于嫩度，嫩度越高，等级越高。最后一个代表茶的制造商。例如昆明茶叶一厂、勐海二厂、下关三厂、普洱四厂等。现在制造商的数量已经改变，达到9家。如何沏普洱茶？

普洱茶冲泡起来非常精致。一般来说，紫砂茶壶是最好的。紫砂茶壶可以给普洱茶增加额外的分数。然而，建造一个碗更容易欣赏普洱茶。你可以在办公室里用一个河豚杯酿造。

◎普洱术语列表

贤浩:有很多模糊的地方。

水平度:水平度，无茎和其他杂质。

紧绷:适度紧绷，沉重而坚实的身体骨骼。

费壮:芽叶又肥又嫩，身体骨骼沉重。

清澈:干净、透明、明亮、无沉淀。

明亮:明亮又明亮，清晰又明亮。

深度:茶汤颜色深。

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浅浅:茶汤轻如水。

布莱特:茶汤干净透明。

浊度:茶汤中含有大量悬浮物，透明度差。

沉淀物:一种沉淀在茶汤碗底部的物质。

高香味:茶有一种高而持久的香味。

纯净:茶的香气不高，纯净正常。

郑萍:低一点，但没什么不同。

钝而混浊:迟钝而沉闷。

绿色味道:闻起来像草或绿叶。油炸(蒸)花青不够，或者发酵不够，都带有绿色的味道。

大火:微小的黄色锅巴或焦糖气体。

陈奇:茶老化的味道。

甜背:回味更好，略带甜味。

thick:茶汤又浓又辣。

milous:凉爽、甜美、厚重、刺激。

浓醇:浓而凉爽，可口。回味甜美。刺激弱于强烈，强于柔和。

mellow:新鲜正常，略带甜味。

milous:milous，温柔，甜蜜。刺激性弱于酒精，但强于轻度。

peace:茶味道正常，刺激性小。

淡:入口尝起来有点像茶，以后会淡而无味。

收敛剂:喝完茶汤后，感觉像麻口和浓稠的舌头。

green:收敛剂和绿色。

苦味:入口更苦，最后更苦。

煮熟的味道:茶汤吃起来不舒服，而且有蒸汽或闷的味道。

肥大:芽饱满，叶肉厚，叶脉不外露。

发射:树叶展开柔软。

明亮:明亮又明亮。

黑暗与混杂:树叶黑暗与黑暗，古老与温柔。

焦斑:在叶缘、叶面或叶背上有局部黑色或黄色烧伤痕迹。

霸气:这意味着它的茶充满了气体和苦味，但它回甜并很快产生唾液。

飞进去:压在茶饼前面的小纸片。通常印有制造商和制造商的标志。

内部票:用薄纸包裹的较大票。一般来说，茶叶的介绍和制造商是印刷的。

飞行:普洱茶饼通常装在一个篮子里7包和12包。它叫做一个。每张纸上印有标记号、重量、制造商和制造日期。

乔木型茶树:树干和枝条明显，高度高，一般在3 ~ 5米以上。

灌木状茶树:无明显树干，枝叶茂密，大多靠近地面，树冠短，通常1.5 ~ 3米。

半乔木茶树:高度和枝条介于乔木茶树和灌木茶树之间。

钱明茶:清明节前采摘的春茶。

雨前茶:谷雨节前采摘的春茶。

山顶:每个人一定都见过这种茶

撒粉:简单来说，就是在表面撒上一层高级茶原料，做成茶饼、茶砖、坨等的销售。更漂亮。一般来说，除了散茶，普洱茶通常有面条。如果里面是8级，面粉是6级，那么这个茶饼的平均成分是7级。然而，仅仅因为撒了面粉并不意味着它是坏的！

紫芽茶(Purple Bud Tea):紫芽茶是由长时间暴露在紫外线下的叶子中花青素含量过高引起的变异。芽叶通常是紫色的。

一口:茶饼的原料内外都一样，不管是面粉、心还是基料。然而，应该注意的是，一口材料不一定是纯材料。

茶膏:它曾经是对皇帝的贡品。最古老的泡茶方法是一直煮茶，然后加入特定的物质使茶凝固成糊状。喝的时候，从茶膏上刮下一点，用热水融化。