茶香有美味，品茶有巧道

自古以来，人们就有喝茶的习惯。除了茶的美味，茶也是一种健康的饮料。近年来，一些研究发现茶的某些成分对人体有益。虽然喝茶有很多好处，但也有一些需要注意的地方。因此，茶爱好者应该知道更多如何喝茶是一个聪明的方法。

儿茶素是保健中最重要的多酚成分。研究报告指出，儿茶素具有抗氧化、抗炎、降低心脏病发病率、预防癌症、降低血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态、消除异味等多种功效。目前市场上标有保健食品的茶主要是指儿茶素的生理功能。

多酚的含量会因发酵程度的提高而降低。然而，一些研究指出，虽然发酵茶中含有的儿茶素不多，但降血脂和延缓氧化的作用仍然很高，这表明可能还有其他抗氧化成分有待确定。喝茶有很多好处，但是每天喝茶的人在喝茶时仍然需要注意一些小细节。

避免饭后立即喝茶

因为茶单宁能减少铁的吸收，所以饭前或饭后喝茶容易减少饮食中铁的吸收，影响比例可能高达65%。

茶单宁不适合泡茶，会与一些药物沉淀，影响药效。例如，铁补充剂、氟化萝卜素抗生素和四环素类抗生素将被茶产品中的单宁酸和生物碱吸收，从而减少人体对这些药物的吸收。

凉茶不适用于咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病和溃疡患者。然而，研究表明，冷浸12小时后的茶汤咖啡因含量仅为热浸5分钟后茶汤咖啡因含量的三分之一。如果你真的想喝茶，试试咖啡因含量少的凉茶。

低糖茶饮料在市场上很受欢迎，包括甜的、半甜的和无糖的。喝酒时要特别小心。喝含糖的茶饮料会增加热量。患有糖尿病、高脂血症和减肥的人不推荐饮酒。

注意花果茶的保存。应特别注意保存，因为水果颗粒含有更多水分，并且由于水分容易发霉。干燥剂或冰箱储藏都是不错的选择，但是无论是哪种茶，保存期都必须注意。

适量摄入根据癌症预防效果的研究，每天喝150㏄茶对健康有益。目前，被认证为保健食品的罐装茶饮料推荐分别饮用650到1200㏄，以达到显著效果。然而，最好根据个人情况确定摄入量。如果喝茶会影响睡眠或引起不适，不要强迫自己喝茶。

虽然茶很好，但要适量饮用。如果你掌握了喝茶的方法，那么茶不仅能带来清香和味道，还能带来茶叶。