先分清这些普洱茶概念 再选择适合自己的茶品（入门必读）

云南普洱茶有什么特点？如何选择？这是许多新茶朋友第一次接触普洱茶时的第一句话。

为了了解普洱茶，除了它的产地、原料和味道特征之外，我的建议是区分生茶和熟茶、山顶茶、古树和混合茶。根据自己的身体状况，然后选择合适的茶产品。

1。区分生的和熟的

1。生茶是通过采摘鲜叶、杀青、揉捻、干燥、高压灭菌等步骤制成的产品。新生茶的味道很刺激，而且大部分是苦的、涩的和绿色的。如果是著名山货的一部分，苦味和涩味就不明显了。比如冰岛和过去。

2。除了采摘鲜叶、杀青、揉捻和干燥的过程外，熟茶还有最重要的发酵环节。堆发酵是一个快速成熟的过程，其中羊毛被分成均匀的堆，堆由专业的发酵罐浇水。这个过程直接影响熟茶的质量。市场上的一些酸味产品可能是由发酵引起的。

如果五年以下的熟茶在饮用时有明显的堆积发酵味道(尤其是新茶)，则熟茶入口几乎没有苦味，汤醇香柔和，新制作的熟茶热，饮用时容易生气。五年以上的成熟茶性质温和，醇厚，爽滑爽口，甘甜醇厚，无异味积累。

2。云南山顶区主要在西双版纳、临沧和普洱生产普洱茶。每一个茶区都有著名的山村，如半张、老翁和半那茶区的彝族。普洱市京东五粮山；冰岛临沧，过去的回归；这些山是普洱茶工业所熟悉的。其中，版纳茶区是最著名的山顶，制造商，品牌和产量。

如果你是刚刚接触普洱茶的茶友，建议不要随意选择这些名山，因为老半张、冰岛等地区的产品年产量有限。而且价格很高，真正的古树名木徽章，冰岛目前的市场价格大约是每公斤5000元。

班章和冰岛有独特的品味，因为它们很受欢迎。目前市场上有很多假冒伪劣产品，请仔细挑选。有人建议新的茶爱好者从一些常见的品牌开始，等待他们自己的体验，然后再考虑这些名山。

3。匹配和匹配古树的目的是相互学习长处，整合不同地区的产品，最大限度地发挥优势，弥补劣势。目前，市场上较大的普洱茶品牌制造商都在匹配。

古树茶是近年来出现的一个概念。它的意思是在某一地区的茶树达到一定年龄后(市场一般指100多年)，不涉及其他地区羊毛制成的茶叶产品，被称为古树纯材。然而，纯古树在云南普洱茶产业中所占比例很小，最多只占5%的市场份额。其他产品被梯田、小树和混合茶取代。