观山茶会第五场 | 当易武普洱遇见潮州工夫

味道好的茶，“强烈，热，香，滑”，每人一杯，不神秘，不人工，简单自然。这就像潮州人喝茶一样。它不仅品尝了优雅的品质颂歌，还品尝了生活的厚重。

11月11日，在潮州古城标志性的老街牌坊街，两位代表不同茶种的茶商，功夫茶的非世袭继承人叶汉中(叶贾琮)和陈傅生院长陈志斌，坐在一起讨论茶，并讨论了品茶大会的第五阶段。

▲陈傅生源昌是在百年老字号富源昌的基础上创立的复兴品牌，是义乌贡茶精品普洱茶的代表。陈傅生和常远发起茶艺观赏会，以大师对大师为主题，邀请不同茶树品种的非遗产大师共同探讨茶学理论。

本在想，在本月11日，大多数人会密切关注我们这些在网上购买并降低茶党直播流量的人，但他惊讶地发现，这个茶党创造了一个观看39万人直播的绝佳结果。

也许，叶贾琮说的一句话可以解释这次茶会带来的情感:无论这种茶的味道如何变化，我在韵中寻找的总是我年轻时熟悉的味道

潮州，茶魂之城

潮州功夫茶与彝族乌普二人对话在潮州排房街举行。潮州古城是叶贾琮的家，也是许多喝茶人的必去之地。

有句谚语说，如果世界上没有红烧鹅、猪肉末和牛肉火锅，潮州人的一半血肉将会消失。但是如果这个世界上没有工夫茶，潮州人就会失去整个灵魂。

走过潮州古城，你总能随意找到与茶有关的东西。你会发现茶既有音乐、象棋、书法和绘画的一面，也有街道的一面。这是一种悠闲的生活，由一艘茶船、一个特制的碗和三个小杯子带来。它是传统的，易于使用，并且具有极简主义的精髓。

你看潮州茶只是一壶三杯茶和一艘茶船，但事实上，茶是一个接一个端上来的。余达茶和潮州茶包含泡茶的知识和茶的香气和味道的各种微妙变化。

叶贾琮，在这里长大，懂得和研究茶，也把茶汤渗透进了他的血液。30多年的探索和实践，致力于功夫茶的开发和推广，用茶理论发表论文30多篇；艺术是承载它的方式。它的手工泡茶已经进入了文化领域。

这一次，茶话会在这里找人让普洱和单丛、易武、潮州交谈。

这是单丛和普洱的融合理论。

根据惯例，山茶花观赏协会的第一个泡沫是“主人”骄傲的作品。这次，叶贾琮选择了他的凤凰——单丛夜曲。

这种橙黄色的油茶汤，香气浓郁而持久，充分展现在饮茶者的脸上。它的味道很浓，喉咙很深，甜味很浓，牙齿和脸颊会分泌唾液。

至于为什么要制作这种茶，叶贾琮有他自己的计划:“制作夜来香的表演是混合技术的示范。对我这个重视泡茶的人来说，不同的方法、不同的水源、不同的气候和不同的器皿会让茶呈现不同的状态。然而，当我知道这次茶会所用的茶将在全国数十个地点同时冲泡时，我选择了它(夜来香)，因为混合茶中含有更多的元素，即使在不同的冲泡条件下，我也能在一个方面找到我想要的。”