中国喝茶人数近5亿 全国白茶总产量达两万两千吨

6月17日，2017福鼎白茶峰会论坛暨交易会在北京展览馆举行。中国茶叶流通协会常务副会长王庆和福鼎白茶产业发展领导小组常务副主任陈兴华首先发表精彩演讲。中国遗产协会副主席、中国茶叶大师协会主席王义夫、浙江大学农学院副院长王跃飞、福建农林大学茶叶系主任孙姜维等专家分别发表主旨演讲。中国茶叶流通协会发布了一份关于中国白茶生产和销售情况的报告。

汪晴说，随着国内茶叶消费市场的不断变化，白茶的独特特性，如健康和储藏价值，得到了中国茶叶消费者和投资者的广泛信任。白茶销售和市场份额都在上升。2016年，全国白茶总产量达到22000吨，不到全国茶叶的1%，表明白茶的投资价值相对较高。福建的白茶产量占白茶产量的80%以上，是最重要的白茶产区，尤其是福鼎。去年，白茶产量接近12000吨，占全国白茶总产量的一半以上。产值接近20亿元，内部销售8000吨，外部销售2000吨。这是六大茶中市场情况最好的茶。

浙江农学院副院长王跃飞在讲话中指出，近年来，由于中国茶叶制造商的共同努力，中国茶叶“又大又壮”。在今天14亿喝茶的人口中，4.96亿人仍有巨大的潜力和发展空间。我们的目标是到2030年将中国的饮茶人口从5亿增加到7亿。王跃飞谈到了白茶的特点和保健功效，白茶在改善睡眠、延缓衰老、防止脱发等领域发挥着重要作用。茶让我们活得更长，茶让我们的生活更好，茶是工业扶贫和精确扶贫的重要起点。

茶学大师王义夫先生用四个字总结了白茶文化的价值:“化智慧为现实”。他说，人们现在有很多机会谈论茶，但由于认知的原因，谈论白茶的机会很少。他认为“变智慧为现实”是中国发展白茶的好方法。“转向”意味着“转变”和“转向认知”。最重要的是回归认知。中国对白茶的理解并不广泛。在“转化”和“现实”之间是我们的思维空间、兴趣空间和收藏空间。我们需要一个认知过程。

中国茶叶流通协会副秘书长梅御发布2017年中国白茶产销形势报告及发展趋势预测。同时，他还指出了存在的一些问题，如质量安全问题、融资困难、品牌发展问题和类别意识等。他还提出了五点建议:全面推进茶园生态建设，为大使产业发展奠定基础；提高茶叶质量安全水平，完善质量控制体系；不断加强产业科技支撑，提升产业科技含量；促进第三产业的整合和发展，积极推进茶与旅游的结合；刺激消费，推动经济增长，释放白茶消费潜力。