上海茶业交易中心带你解读 世界“红茶鼻祖”——武夷红茶

武夷山红茶是全发酵红茶，主要产于武夷山市兴村镇桐木关地区。它是世界上最早的红茶，也被称为”红茶的鼻祖”，已有400多年的历史。武夷红茶作为一种曾经深受英国皇室喜爱的红茶，在世界范围内受到了广泛的关注。

为什么武夷红茶如此受消费者认可？事实上，这与其自身的特点直接相关。

武夷山慕童山口

武夷山慕童山口是世界上第一个生产红茶的地方。慕童村位于国家重点自然保护区和世界文化自然遗产地的核心区域，被誉为“世界生物之”。

慕童山口出产的“正山”红茶位于中国武夷山国家级自然保护区慕童村565英里范围内。这里的地形又高又陡，年气温18摄氏度，年降雨量约2000毫米，整天乌云密布，土壤肥沃。经过数百年的大量种植，适合当地生长的小茶树，正山小种红茶具有独特的鲜叶原料，这也使芽叶具有特殊的嫩度。

武夷红茶的历史传说

明末，形势动荡。一支军队进入慕童山口的庙湾，占领了茶厂。士兵们甚至睡在茶果岭上。当地茶农因为害怕而早早躲在山里，所以准备好的茶叶没有及时晾干。只有在军队离开后，他们才发现茶是软的、红的和黑的。

为了弥补损失，茶农决定将绿茶揉成条状，加热干燥当地盛产的马尾松木材。结果，原来的红绿茶叶变得又黑又亮，形成了一种独特的浓郁醇厚的松香，带有龙眼干的味道和极佳的口感。茶农选择它在45公里外的兴村出售。他们不想让消费者喜欢。价格比原价高出几倍。这导致了“慕童关中”和“兴村萧中”红茶的说法。

武夷红茶特色

因为桐木关一年四季都被云包围，雨量充沛，气候温暖。特殊的春茶季节，经常遇到连续的雨天，阳光很少，所以大部分本地采摘的新鲜茶叶必须加热并枯萎。这个地区有很多松树，用来烧火的燃料是松木，所以新鲜的树叶在枯萎时会吸收松节油的味道。在干燥过程中，发酵后的茶叶仍涂在竹筛中，放在衣架上干燥或烘烤，也用下面的松木燃烧烘烤，使茶叶进一步吸收松节油的味道。制得的郑山小茶外观特征为:条肥条壮，结紧，形状圆直，颜色暗而有光泽。茶汤呈棕红色，而茶汤有龙眼汤的浓郁醇香。

武夷红茶的成就

早在18世纪，武夷红茶之一的郑山红茶就飞越海洋，进入欧洲市场，成为对英国皇室的一种敬意。

英国著名茶叶制作人诺顿称赞说:“喝少量红茶比喝人参汤好。”

拜伦，17世纪著名的英国诗人，在他著名的《唐璜》(长诗)中写道:

“我觉得我的心变得如此富有同情心。

我必须转向武夷红茶:

真遗憾酒是如此有害。

因为茶和咖啡让我们变得更严肃。”

关于“弘毅”品牌

武夷红茶产业有限公司隶属武夷桐木关红茶厂历史悠久。它推出的“弘毅”品牌，简称武夷红茶，强调武夷红茶是世界红茶的鼻祖。300多年前，胡的祖先住在慕童山口。用祖传工艺制作世界上最早的红茶——郑山族。

上海茶叶交易中心

弘毅——武夷红茶大拍卖

2017年6月12-23日，上海茶叶交易中心出售武夷红茶——

2017年峥嵘比赛(50g)

峥嵘叶茶2017(50g)

野生老宗2017(50g)

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