中期茶的春天要来了吗？谁将成为普洱茶的大赢家？

世界爱着茶人，不得不悲哀地接受一个残酷的现实:茶越来越少了。更不用说清末、民国和毛泽东时代，甚至88种绿茶和大白菜都是在90年代左右生产的，在普通茶叶中很少见到。小茶叶店不会展示这样有价值的东西。实力雄厚的茶商有自己强大的消费者盯着他们。

这正是去年年中茶的蓬勃发展的深层背景。根据市场上流行的理论，所谓的中期茶是储存15至10年或15至5年的茶。然而，消费者很容易陷入所有中期茶都受欢迎的误解。事实上，情况并非如此。

首先，一些茶商将5岁以下的茶叶涂上粉末，伪装成中期茶，甚至是陈茶。

第二，众所周知，从2006年到2007年，普洱茶人发高烧，阳台上的古树没有被清楚地分开。甚至绿茶的原料从省外运输到数千英里外的云南压制成普洱茶。

第三，就在2007年之前，一些肆无忌惮的茶商将不是茶叶元的枝叶压成普洱茶，10-20元的价格在市场上蔓延开来。据估计，它们尚未被销毁或丢弃。

那么，什么样的中期茶会受到市场青睐并具有投资价值呢？我们认为陈普蛋糕的价值主要由三个因素决定:1 .来源；2.流程；3.仓库。

1。来源

有人说平台茶和古树茶没有区别。它们都是大叶种，含量丰富，耐浸泡。它们在天堂和地球上都是罕见的。然而，作者有点怀疑千年古树被浪费了？古树的光照、通风、养分吸收面积和根深各不相同。有人说，即使有施用化肥和杀虫剂的平台，它们也会随着年龄的增长而消失。作者仍然怀疑，不管这些物质是如何分解的，它们还在茶饼里吗？

就个人而言，越老的普洱茶越香。在很大程度上，它是由其中所含的物质决定的。古树茶已经存在了几千年，适者生存意味着其中一定含有太多的物质。因为我们都有储存和浸泡白酒的经验，我们肯定不会储存38度白酒，但是度数越高越好，因为里面有足够的内涵物质，而且是纯的，没有杂质。同样，红酒不会与佐餐酒一起储存，但必须与烈性酒一起储存。

这实际上就是为什么今天很难找到古树茶的原因，因为每个人都知道它。

2。手艺

好的手艺也是随着岁月流逝变得更加芬芳的必要条件。一些茶叶公司听起来很有名，但是他们没有自己的初级工厂。他们在山上收集羊毛而不是新鲜树叶。因此，在最初的过程中存在着先天的缺陷，因为依靠简单的茶农“用当地的方法炼钢”，小作坊烟雾弥漫，有些带有烟味，有些夹杂着毛发，有些飞扬着灰尘。在加工过程中，要么萎凋时间不够，要么灭酶温度不够，要么扭曲强度不够，要么绿色的阳光吸收塑料大棚的气味，更不用说用机器蒸炖的闷热气味，以及其他技术缺陷制约了好叶所取得的成就。

3。存储

这个原则非常简单。最好的茶叶一旦接触到有异味的东西，就会把珍珠扔向猪，毁掉一切。空气的湿度、干燥度、温度和通风条件被定期翻转和存放。这是一份非常专业的工作。由于天气和气候不同，马来仓库、香港仓库、台湾仓库和北京仓库不同技术水平的储存程序也不同。

综上所述，随着普洱茶被市场接受，消费者心中对普洱茶认知度的提高，受众的扩大，茶爱好者消费水平的提高，茶叶的中期消费将会爆炸式增长，但他们肯定会提出更高的要求，这对那些多年来决心制作古树茶并坚持严格技术标准的茶叶企业来说，将是一种福气。