江西汤湖“机械炒茶” 年产值2.5亿元

吾谷导读：狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。遂川三宝之一!鲜叶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。经拣青杀青初揉二青复揉整形提毫炒干等工序加工而成。成品外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾;香气高雅，略有花香，泡后速沉，汤色清明，滋味醇厚;叶底黄绿。

江西遂川县汤湖位于罗晓山南麓。它山多陆少，海拔高，终年多雾。它非常适合茶叶的增长。它是世界上茶高谷瑙的发源地和主要生产区。每个家庭都以茶为生。全镇有5万多亩茶叶平均10亩。这真是一个茶村。

在几十万年的茶叶发展史上，当地茶农一直传承着传统的手工泡茶技术。每年春天的茶叶市场季节，茶农白天采摘新鲜的茶叶，晚上他们必须呆在柴火炉旁，杀青、炒制和烘干都在铁锅里完成。这样，经过一夜辛苦的工作，很难制作出2-3公斤的干茶，既没有效率也不干净，更不用说由于温度控制不好，经常被浪费掉，这让茶农非常难过。

自2008年汤湖镇实行购买农业机械的补贴政策以来，修枝机、杀青机、揉捻机、烘干机等茶叶生产设备被纳入补贴范围，补贴比例达到20%-30%，在当地掀起了购买茶叶生产设备的热潮。到目前为止，全镇共有茶叶加工机械6000多台，总补贴500万元，实现了除采摘以外的其他环节的机械化。

Baitu村的罗传恩从事茶叶加工。几年前，他换成了一套大功率泡茶设备。每年春茶上市，他每天可以加工3到400公斤的干茶，这是一两个月的原始产量。他的事业蒸蒸日上。

过去，秋冬季的汤湖湖充满了“火焰和火焰”。每个人都在忙着伐木和烧炭，为来年泡茶准备燃料。如今，茶叶加工是由机器完成的，减少了木材切割，增加了茶叶种植。植被得到保护，森林覆盖率恢复到80%以上，生态环境得到有效保护。此外，它有效地避免了过去“好叶难沏好茶”的尴尬局面，并带动了种植和泡茶的热潮。茶叶面积也从2万亩增加到5万亩，年产干茶1500吨，年产值2.5亿元。用机器炒茶不仅能带来香气和财富，还能解放双手和思维方式。许多茶农在业余时间创作了茶园音乐，走上了“茶与旅游相结合”的新发展道路。小茶村欢迎来自世界各地的朋友。