茶文化复兴五个进程

当时，喝茶的人有一个小茶壶和几个小杯子，足够笑傲江湖喝。人们认为小茶壶可以泡茶，尤其是紫砂茶壶。其余的很简单。泡茶时，用手抓住它，深呼吸到手掌中，用鼻子深呼吸几次，然后用手将茶放入壶中。这就是1980年茶文化复兴之初的情况，这刺激了每个人都想要一朵茶莲来看茶，把茶放入壶中，找出正确的认识茶和看茶的方法，于是一些人开发了泡茶器具，研究了泡茶的动作，并安排了泡茶的原则。小壶茶法、如何沏茶、茶道教室都是这一阶段的产物，是茶文化复兴的第一步。

那些愿意和时尚的人，当喝茶的气氛开始时，他们买了茶具，学会了到处泡茶。“我买了100个茶壶”，“你想知道每周二和周四晚上怎么泡茶吗”和“我在我家附近开了另一家茶馆看一看”都是我经常听到的话。到了20世纪80年代末，谈话的话题已经发生了变化，“现在在碗里泡茶很流行”，“老师教我们如何在短时间内为50到100人泡茶”，“抹茶在宋代又流行起来”，“泡茶不再那么严重，路边茶可以一个一个地泡茶”。泡茶的方式是多样化的，喝茶的水平也扩大到公司、会议和街上的行人。泡茶的方法从小壶茶法扩展到所谓的十种茶法，如杯茶法、大桶茶法、浓缩茶法、叶茶法、旅行茶法、抹茶法、煮茶法、凉茶法、调茶法等。1983年，也有一个茶叶制作人考试系统。茶文化的复兴已经进入第二个过程。

各种各样的泡茶方法已经被使用，泡茶技巧也已经学会。喝茶的人开始举行茶会。首先，茶商的认证仪式采取茶会的形式，然后是公园里和梅花树下的茶座。每个人都能看到茶道的形象，媒体也争相报道。然后邀请来自日本、韩国、马来西亚、香港和新加坡的茶友来展示他们的泡茶和饮茶。1990年，无我茶党诞生了。来自不同地方、有着不同泡茶方法和茶道理念的人们不再只是互相注视，而是可以聚在茶会上泡茶、端茶和喝茶。通过这次茶会，突出了现代茶道的特点。这是始于20世纪90年代的第三个过程。

茶话会举行时，茶几上还大量增加了其他艺术项目，如配乐、插花等装饰品，以及谈论生活和人性原则等。随着时间的推移，除了种植茶叶、泡茶和卖茶的效果之外，茶人开始思考如何呈现茶的独特元素。喝茶的人认为，茶不仅应该与其他艺术或思想相融合，还应该有一个独立自足的空间。所以纯茶道的概念是在泡茶和喝茶时产生的。茶人开始在泡茶和泡茶汤时寻找审美世界。纯茶道理念是茶文化复兴进入21世纪后的第四个过程。

喝茶的人很快就会意识到，音乐、美术、文学和其他艺术需要他们自己的音乐、美术和文学来完成他们想要表达的作品，只要他们有“泡茶喝茶就是泡茶喝茶”的想法。喝茶的人逐渐建立起信心，认为泡茶和喝茶足以达到预期的艺术效果。因此，“茶道艺术家茶汤作品欣赏会”开始举行，泡茶、上菜、品茶被视为一种艺术表演。2010年后，茶文化的复兴进入了第五个过程。

我们不知道茶将来会如何发展，但在过去的30年里，除了茶产业的发展之外，泡茶和喝茶本身也发展了它的独立能力，即纯茶道和茶道艺术