白茶的几点常识

白茶品种白茶的主要品种是闽北的银珍、白牡丹、红梅和寿梅。尤其是覆盖着白色绒毛、直如针的白浩银针，是众多茶叶中最美丽的形状之一，非常受欢迎。

1。银珍白浩:由单芽白茶加工技术制成；

2。白牡丹:白牡丹或由福鼎大白茶、福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶等一芽一叶两叶茶品种制成，按照白茶加工工艺加工而成的新白茶；

3。宫梅:宫梅是由一个芽和一片蔬菜茶制成的。

4。寿梅:用新鲜茶叶经针刺提取制成的白茶叫做寿梅。

白茶工艺白茶(White Tea Craft White Tea)是指一种仅通过晒干或文火烘干而不杀青或揉捻采摘加工的茶。一般来说，它分为萎凋和干燥两个过程(再分为萎凋、在阴凉处烘烤或干燥、采摘、再烧制等)。)，关键是枯萎。该白茶的制备方法具有不破坏酶活性、不促进氧化、保持清香外观和清凉汤味的特点。

白茶品质白茶具有外观完整、酒体饱满、香清清新、汤色黄绿清亮、口感清淡甘甜的品质特征。

白茶的主要特点是它的米色银白色，被称为“绿色妆容和素裹”之美。它的芽头饱满结实，汤色为黄亮，味道清新醇厚，叶底嫩滑均匀。酿造后，味道鲜美。

白茶功效白茶清凉爽口，具有退烧降火、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳、防癌牙痛等功效。它有独特而神奇的保健作用，特别是对身体不适和因过量饮酒和吸烟、过度油腻和肝火引起的消化功能障碍等疾病。

储存白茶的习俗是:“一年茶，三年药，七年宝”，这意味着白茶只能第一年用作茶，第三年用作药。储存七年后，效用大大增加，疗效堪称珍宝。因此，白茶不怕存放，存放5年以上的白茶对中草药没有影响。为了便于收集和储存，白茶通常被压成蛋糕。存放白茶的地方应避光、防潮并密封。

为什么新白茶是棕白色的？这是因为人们采摘叶子背面有许多白发的嫩芽。在加工过程中，它们不炒制或揉捏，在阳光下或用文火烘干，这样白毛就完全保留在茶的表面。这就是为什么它是白色的。

白茶传说根据传说，太姥山在古代被命名为蔡山。尧帝有一位老母亲住在这里。她以种植兰花为业，善良大方，深受人们欢迎。她用绿雪芽茶作为治疗麻疹和拯救许多孩子的神奇药物。人们感谢扎伊德，把她视为上帝。他们称她为太木山，这就是为什么这座山被称为太木山。汉武帝派侍中东方朔到全国各地授予世界名山称号时，太木山被命名为世界36座名山中的第一座，并正式更名为太木山。目前，福鼎的太姥山仍保留着福鼎大白茶的原始母树、绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的洞穴、单晶浇灌的据说是太姥娘娘种植的绿雪芽。150多年前(约1857年)，白柳乡祝头村的陈欢把茶叶移植到他的家里，培育出福鼎白茶。产量高于当地的蔬菜和茶叶。制得红茶、绿茶和白茶质量好。银针最显著的特点是芽是白色的、饱满的、多毛的。