当热水倒入杯中时,茶的香气从杯子中轻轻飘出,可以听到,但不能喝。这是红茶香气的第一层。其特征在于泡茶时,随着热水的注入,空气中淡淡的香气和甜味,淡淡的茶香萦绕在茶汤杯的盖子上,水香闻起来很香,但喝完茶后,香气急剧下降,甚至没有香气,淡淡的苦涩。
在第二次泡沫中,甜热水淹没了茶叶,茶香渗入水中。大部分淡淡的茶香分散在空气中,一小部分淡淡的茶香融合到第二层茶汤中。这种茶香的经验是:它闻起来很好,尝起来很好,但闻起来没那么好。
第三次泡过后,品茶时,茶汤的味道比茶香好,有一小部分茶香分散,而大部分茶香已经融入茶汤,融入茶汤的香气也慢慢下沉,有的来自舌头,有的来自喉咙。这是茶的第三层香气。如果你想感受茶香的程度,你可以尝试以下方法:喝茶汤时屏住呼吸,等茶汤下咽后闭嘴,慢慢地从鼻腔里深深地呼出,这样你就能感受到香气渗透五种感官。
在第四次泡沫中,茶和水在多次相遇后开始融合。他们深厚的友谊促进了茶的香气和口感的更好融合。这时,茶闻起来几乎没有香味,但是喝了之后,香味从喉咙深处慢慢地回来了,这是非常持久的。
在最后第五次泡沫的时候,茶和香气已经成为一个真正的家庭。茶的美感更加显著,茶的香气更加高档。茶香和茶汤完全融为一体。茶汤流到哪里,陈香就去哪里,随着茶香的挥发,茶汤呈现出一种奇妙的“化学感觉”。喝醉时,有一种奇妙的感觉,“汤是香气,香气是汤”。
赶快给自己泡一杯红茶,体验从悠闲的茶香中偷走的半天闲暇!
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