不知点茶的明代饮茶风尚

中国饮茶发展到明代，给饮茶历史带来了巨大的变化。洪武二十四年(1391年)，明太祖正式取消福建建安北苑疃茶的贡品，禁止疃茶的制作，改茶为叶茶(散茶)代替芽茶。从此，它主要在唐宋末期改变了喝茶的习惯，结束了团团茶和饼茶的领先地位。

随着宋末茶叶的衰落，用茶刷敲打茶叶的方法逐渐消失。从那时起，中国人不知道什么是茶，什么是茶。甚至明代的古代学者，在阅读宋代文学作品中出现的“茶水”一词时，也对它是什么感到困惑。

宋团茶，明三茶

明代茶具和饮茶方式发生了变化。茶具，用于饮用临终茶，如茶磨、茶磨、茶辊、茶勺、茶杯等。因为叶茶被改变成不用研磨和打浆的冲泡方式，所以随着报废茶被丢弃，所有这些都消失了。随着制作和食用叶茶的方法呈现出新的面貌，饮茶文化也有了新的发展。采摘的茶叶是通过揉搓、揉捏、油炸和烘焙制成的，这与今天常见的茶叶做法相同。泡茶在宋代不再复杂。这种炒绿茶的方法从明朝开始就成为中国泡茶的主要方法，并传播到世界各地。

宋茶杯和明茶铃

明宣德甜白暗莲花花瓣图案莲子茶铃

宋茶、草茶(宋人称之为叶茶和松茶草茶)，用木槌碾成粉末，放入茶杯中，然后用汤瓶水和茶水击打和拂去。在明朝，茶叶是松散的条状，所以明朝人用茶壶装茶叶。汤锅(沸腾的水壶)烧开水，倒入茶杯中饮用。由于不必将茶粉直接吹到碗中，代替使用容量较大的茶杯和碗，容量较小的茶杯和茶钟用于喝茶，这是茶色的重白瓷。

紫砂壶在明代的兴起

春壶

茶壶或水煮砂壶，特别是宜兴紫砂壶或朱砂壶，在明中叶后成为茶具的新宠，也是学者和泡茶者争相收藏的对象。在明代以后的制方法中，茶壶占据了主要地位，茶壶的大小和质量也与茶的味道有关。当茶混合在茶杯中时，这是唐宋茶具中从未出现过的现象。

明朝人非常重视江苏宜兴的砂锅。文振衡(1585 ~ 1645)在《长物志》年说:“茶壶是沙子做的。盖子不会带走香味，也没有煮汤的味道。”冯克斌还在《岕茶笺》年(启示录的第三年)说:“茶壶、窑具是最上面的，小的是最贵的。每个客人都可以拿着茶壶的把手，让茶壶自己倒，以获得它的兴趣。小罐子不会破坏味道，香也不会藏起来。”

因此，紫砂茶壶和宜兴制作的陶罐从明代开始繁荣起来，至今仍深受茶爱好者的喜爱。这些明代饮茶习惯大多也反映在明代绘画。

原告的茶馆(茶室)。

温明智明《品茶图》

饮茶是明代文人的一大特色。除了茶具之外，对茶制品、春季产品、茶爱好者、欣赏者、熏香气味、插花、水果选择等也有许多要求。尤仁的优雅绅士把拥有自己的茶室作为主要要求，并在书房的一侧建造了一个茶馆[里欧作为必要条件之一。

明代文人饮茶显示，在明代绘画中，大部分是由一个人独自啜饮，或由两三个朋友品评，并由儿童饮用，或画泉水，或泡茶。这些照片显示了文人品茶的味道。像化松《文会图》这样的许多人的茶会很少有优雅的场面。原告不喜欢喝茶。他们经常说”一个人有上帝，两个人有乐趣，三个人有品味，七八个人以泡茶闻名”。