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杀青用刀?炒青放油?你对制茶工艺的“青”误解太深
常常看到茶叶里的各种“青”,比如“茶青”、“烘青”、“晒青”等等,那么多“青”让人眼花缭乱,作为茶的专有名词,断章取义地解释起来常常让人啼笑皆非。 茶奥网编辑曾经在后台问过很多…
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茶亲时代:几千公里外不相识的两个陌生人,用茶汤调浓了血缘关系
每年春秋茶季,茶树陆续抽出新芽的时候,五湖四海的寻茶人闻风而动。或重装上阵,或轻装前行,熙熙攘攘的寻茶大潮汇聚各大茶区。 寻茶人的衣食住行都与茶农密不可分,他们不仅一起采茶制茶…
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茶友问答丨海拔越高的茶树,制成的茶叶品质就越好?
Q:您好,请问茶树是如何繁殖的?(茶友:LLY) A:茶树要繁殖,还不是要先谈恋爱,也主要分为“自由恋爱”和“媒妁之言”两种。一种主要靠自己的缘分去发展,另外一种就要靠七大姑八…
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天下的男人与天下的茶人各自久闻的一个地方,恰好都叫东莞
依附在东莞这座城市上的标签有很多,有人觉得,那里的霓虹灯特别闪烁。而它,更是中国毫无争议的藏茶之都。尤其是普洱茶,有产在云南、藏在东莞的说法,据行业人士估算,东莞的藏茶量超30万吨…
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全国2862个县中它毫不起眼,却用牛肉丸和白溪茶氤氲了客家山乡梦
这是陈海标今年第三次驱车前往紫金县。更准确地说,每年的行程中,总有几次会预留给紫金县。只因为,这块在群山环抱中的盘地,不仅素有“八山一水一分田”,更是陈海标的故土。 …
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茶友问答丨黄茶是如何产生的?
Q:黄茶是如何产生的?(茶友:风来了) A:作为懒癌患者+厨房白痴,某个周末,编辑曾试图在家炒盘青菜,为了让青菜快点熟,便盖上了锅盖……万万没想到,当打开锅盖的时候,青菜变成了…
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16年研究后,浙大茶学博导屠幼英开讲红茶如何预防心血管疾病!
中年赵宝义的保温杯装上了枸杞。中年危机,中年养生,一时间,热度高涨。 此次关于红茶在心血管疾病预防方面的调研,是在浙江大学茶学系博士生导师屠幼英老师看病诊疗的间隙中,分两个时段…
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治百病/古董茶/有艳遇?让骗子们颤抖的史上最全茶圈骗术大揭秘
目前来说,任何行业都无法彻底规避骗局,茶行业亦如此,以次充好、以假乱真的事例不在少数,甚至有新晋茶友发出“一入茶门深似海,从此良知是路人”的感叹。 其实,大多骗局的故事桥段和套…
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一口气泡了17款绿茶,验证是否只有龙井才能在茶汤中倒立?
除了“鲜爽”带来的味蕾馈赠之外,绿茶的“颜值”一直都是大家关注的重点! 譬如,用洁净的玻璃杯冲泡一杯观感尚好的龙井时,每当沸水翻转,茶叶与汤水盈盈绕绕,我们可以看到不少茶叶芽头…
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有人多花30%的钱,就为买树上长苔藓的茶,专家:那是茶树病害
依附于茶树枝干而生,伴随着枝干的形态蜿蜒盘旋。或灰白如干菌,或碧绿似春草,千变万化极尽自然之美。 这就是茶树地衣。许多古茶园内,地衣与苔藓在茶树之间最为常见,放眼望去,满是沧桑…