懂用中药，配茶养生会事半功倍

   茶的应用是从药用开始的，如果能学会根据药物的材质、性味及功效，结合自己的体质与病症用中药配茶，养生除疾定然会事半功倍。

    《神农本草经》的一句“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，从此拉开了人类开始利用茶叶来解毒除疾、养生治病的序幕。这也说明，茶的应用是从药用开始的。在前面我们已经讲过，不同种类、不同性味归经的茶叶，应配以相配的食材，以更好地发挥出防治疾病和养生延年的功效。因此，如果能学会用中药来配茶，养生除疾也定然会事半功倍。

    如何用中药配茶呢？我们要注意以下几点：首先，要学会选择合适的品种。中药的品种是相当繁多的，质地、性味等，有些可以用来配茶冲泡饮用，有的则不能。一般来说，当归、党参、熟地黄、阿胶；胖大海、乌梅、山楂、罗汉果、橄榄、紫苏、鲜藿香、白茅根、金银花、陈皮、番泻叶、大黄、决明、薄荷等体轻质松，味甘淡的花、叶、果、籽及鲜品都可以用于泡茶。而像龟板、黄连、附子、辛夷等材质坚硬、味道太苦，或是有毒、有刺激性气味的中药，就不宜用于泡茶，更不用说配茶了。

    其次，性味、功效要相搭配。比如，绿茶宜与滋阴润燥、清热生津、除烦安神的胖大海、乌梅、鲜藿香、白茅根、金银花、薄荷、决明等药材搭配；红茶则宜与温补滋养类的当归、党参、熟地黄、阿胶等配伍。

     者，要讲究辨证配茶。用茶配中药服用时，一定要结合自己的体质、病证或是气候、季节、时令等，才能达到预期的效果。比如：体质虚寒的人，可以用当归、熟地黄、阿胶来与红茶、黑茶配伍服用；阴虚阳盛或是因为风热邪毒所致的咽痛、音哑、便秘等症，则可以用乌梅、罗汉果、金银花等能生津清热的药材搭配绿茶饮用；而夏季里还可以用金银花、薄荷、麦冬、茯苓等清热解毒、除湿的药材来搭配绿茶饮用；冬天则用山茱萸、巴戟天等温热助阳的药材与红茶一起冲泡饮用。

     最后，要把握药材的用量及服法。一般来说，中药泡茶、配茶选药不可过多，最多在4～5味之内；药的用量也可因药的用途和生熟、干鲜而异。以石菖蒲为例，干品以3～9克为宜，鲜品则可以用30克。在大多数情况下，养生保健时用量以小为宜，治病时相对来说用量要大些。又如白茅根，如果是用于清火保健的话，每次用10克即可，用于治疗血热引起的出血等症时则需用到30～50克。

     用中药煮制茶饮，应尽量用不锈钢锅或沙锅、陶制的锅，这样才能完全发挥药效；可将细小的药材用干净的纸袋或纱布袋包住再入锅煮，以免药渣影响口感；煮时要注意火候，以小火煎煮不能煮焦，汤汁没了不要加清水重煮，否则会影响口感和功效。

     此外，还要提醒大家的是，有的中药会引起过敏，有的还会伤胎或是使人出血。因此，过敏体质者，女性经期、孕期，或是有出血史的人，千万不要乱用药材，一定要听从医师指导。

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