苍山洱海三道茶 人生哲理耐回味

白族，生活在苍山脚下和洱海岸边，用著名的三条路茶招待客人。三茶是主人依次呈现给客人的苦茶、甜茶和余味茶。

第一杯茶是苦的。首先，预热小砂锅，在木炭上焙茶，加入一些著名的云南茶，如苍山雪碧或沱茶等。用手摇动砂罐，直到茶叶的颜色稍微变黄并发出烧焦的气味，立即倒入沸水中，然后倒入小茶杯并呈现给客人。这种茶有绿茶的醇香和苦味，所以它被称为苦茶。喝酒后，人的脸颊会产生唾液，嘴唇和牙齿会保持香味，精神会得到恢复。茶的纯正味道反映了白族人民朴素自然的精神。

第二种茶是甜茶，由精美的材料制成，制作复杂。将姜片、红糖、白糖、蜂乳、炒白芝麻、薄如蝴蝶翅膀的桃仁片放入装有茶托的小茶碗中，然后加入从牛奶中提取并煮沸后烘烤切成细片的奶扇，注入开水制成甜茶。喝酒时，你需要用勺子帮忙，边喝边咀嚼，或者搭配橄榄和菠萝等点心。这种茶香甜可口，营养丰富，表达了白族人民的好客和友谊。

第三是回味茶。首先，将辛香肉桂、胡椒和姜片加水煮沸，将煮沸的汁液放入杯中，加入苦茶和蜂王浆饮用。喝了它，你会感觉到甜、苦、辣四种味道，让你回味无穷，深受感动。喝这种茶可以消除湿气，保护人体免受温暖湿气的侵袭，并有助于健康。

这些茶有不同的味道，让人想起生活中苦前甜后苦。它们蕴含着无限深刻的人生哲学，让人深思。白三茶不仅是白族人民日常生活中必不可少的一部分，也是节日、婚礼和旅游的必不可少的仪式之一。它经常伴有白族民歌、歌曲、音乐和舞蹈，以增强节日和欢乐的气氛。