酥油茶中的高原风情

黄油茶是西藏人每天必不可少的饮料。酥油茶必须与藏茶混合。藏人称之为“黄油茶”。黄油是从牛奶中提取的脂肪。反复搅拌后，悬浮在牛奶表面的黄色脂肪通过过滤网收集，然后浸泡在冷水中冷却结块。黄油形成了。从中提取黄油的牛奶叫做脱脂奶，而全脂奶叫做。

酥油茶是将藏茶加水煮沸制成清茶，在茶汁中加入黄油和盐，倒入竹制或木制的茶桶中制成的。然后用顶端有圆木柄的木棒上下拉动(活塞原理)，将茶、油和盐混合，形成香味浓郁的奶茶。

西藏谚语说:“三天不吃东西总比一天不喝茶好”。打酥油茶也是藏族礼仪中招待客人的重要方式。击败酥油茶已经成为藏茶中的“茶道”。随着现代生活的进步，酥油茶加工速度很快，一些厂家还制作了速溶泡泡袋来传播藏族茶饮料的藏族风俗特色。