中国茶馆的四大“茶门”

中国人在茶家餐馆喝茶历史悠久，四个“茶门”是茶文化最高的城市的简称。如果你想找到中国现在茶馆文化最丰富的城市，杭州在东方，成都在西方，潮汕在南方，北京在北方。太极茶道、老舍茶馆、圣陶沙和五福茶艺馆等主要品牌都来自“茶味”极高的城市。

杭州的茶，喝的是精致文化

坐在西湖上，让身穿蓝灰色长袍的“太极茶道”茶师傅沏壶茶。何方街的喊叫声回荡在酒保手上的长嘴壶里。这时，茶并不醉人。

成都的茶，喝的是平民文化

成都人比扬州人更享受生活。成都人喝茶，那才是真正的“龙门阵，大碗茶”，不注重茶的质量，不注重喝茶的环境。在树荫下，凉亭下，你可以随意摆放桌子和凳子喝茶。你想要的是除了喝茶以外的生活条件。只有长颈茶壶泡茶的技术，风格多样，流派众多，“峨眉”、“青城”等，一直难以区分。

潮汕的茶，喝的是茶道文化

潮汕“功夫茶”，享誉海内外。从品茶、泡茶到茶具，功夫茶都非常优雅。水取自山泉，榄香烯核为炭火，用小风扇烧开的水香甜醇厚，口感醇厚。茶叶优于乌龙茶和铁观音。茶具是一套精美的工艺品。茶缸、“陈梦缸”和三个薄如纸、响如钟声的小巧茶杯，以及茶叶缸和与之相配的水和孟。因此，潮汕人被称为“三茶四酒”。至于倒茶的“常规”，就更讲究了。概括地说，它被委婉地称为:“高冲洗低筛选，淋刮，关羽游览城市，韩信命令士兵。”用这种方法酿造的茶汤色泽琥珀色，味道芳香而有意义。

北京的茶，喝的是贵气文化

帝都根部的空气污染了一切，这里蕴藏着财富。老舍茶馆已经做茶汤十多年了。与其他省份的茶馆相比，它更加优雅。喝绿茶需要玻璃杯，喝花茶需要碗，喝铁观音需要功夫茶具，没有歧义。作为一个喝茶的人，我也很高兴听到一些有趣的解释。