茶艺师教你如何冲泡乌龙茶

冲泡乌龙茶1配有

双层茶船、茶壶、茶杯(几个)、茶壶、茶盘、茶道组合(1套)、茶巾(2件)、水壶、酒炉或速溶泡、托盘。

制作乌龙茶的两件衣服

制作乌龙茶时，将茶具依次放在茶几上的茶盘中

制作乌龙茶的三个温壶

打开茶盖，将沸水以约2/3的体积旋转倒入壶中，让沸水在壶中摇动，使整个壶的温度相同。然后用右手提起茶壶，将开水倒入茶杯，然后烫伤茶杯。清洗茶杯时，最好使用茶夹，而不是用手直接接触茶具，并且内外都要清洗。这有两个目的:第一，清洁茶具；第二个是用来提高泡茶温度的加热器具。

沏乌龙茶4套茶

沏乌龙茶时放茶漏，取茶壶，用茶匙分开茶叶的厚度，将粗茶叶放在茶壶水孔的一侧，将细叶放在茶壶柄的一侧，在上面放一层粗茶叶，防止冲泡后细茶叶堵塞水孔和壶嘴。每1克茶的用量为20毫升水，一般为壶的1/2。

沏乌龙茶5洗茶

从壶边倒开水。加盖后约10秒钟，将茶叶倒入茶杯(继续烫杯升温)，润润茶叶，洗掉茶叶上的浮尘，更好地发挥茶叶的香气。

沏乌龙茶6沏

用刚煮好的开水在吊锅里冲一冲。

冲泡乌龙茶7刮沫

用壶盖刮去壶口边缘的泡沫几次，盖上壶盖，然后用100℃的开水喷到壶外，提高壶温。俗称“春风吹脸”，先喷锅，然后静置1分钟。

冲泡乌龙茶8分钟

提起茶壶，在茶壶边缘刮去茶壶底部的水滴。这一过程通常被称为“爬山和玩水”。然后用茶巾吸收剩余的水滴。分发茶时，必须来回将茶汤倒入每个茶杯。目的是让每一杯茶都有均匀的色调，俗称“关公旅游城”。

九点钟沏乌龙茶。

最后，在壶底滴几滴最浓最香的茶汁到每个杯子里，这样每个杯子里的茶汤浓度就可以达到“韩信点冰”的浓度。

冲泡乌龙茶10杯后，点茶，当每杯茶汤70%-80%满时，用双手礼貌地端上杯子，给客人提供饮料。

沏11杯乌龙茶

首先拿起杯子，慢慢地从远到近闻几次香气。然后观察颜色并用小口品尝。让茶汤找到舌头，然后转身。充分品尝茶的味道后，吞下去。

12套用于冲泡乌龙茶

将茶具按顺序放在茶几上，放入茶盘中收集。