惠明茶的生长环境

惠明茶产地自然条件十分优越。明代的颜永光生动地描绘了《惠明寺茶歌》年惠明寺附近的景色。这首诗写道:“古柏中的老松树数不胜数，山中的茶树极其稀少，圣僧的种子忘记了年龄，灵魂的根在天生的春天是奇妙的。子云雾玉泉液，芽早有清真。

寒食已经过了清明节，所以我们要利用陈方来烤谷雨。”惠明茶主要产于赤木山地区，惠明寺及其附近为主要产区。惠明寺海拔630米，赤木山主峰海拔1500米，高耸入云。群山森林茂密，云雾缭绕。天气变化很大。每年春天和秋天的早晚，站在山顶俯视，却看到下面茫茫的阴霾，久久不散。这里的土壤主要是酸性砂质黄壤土和芳香石灰土，土壤肥沃，雨量充沛。

由于当地特殊的土壤和气候条件，当地茶树品种的特点在长期的生产实践中逐渐形成。茶农将这里种植的茶树分为大叶茶、竹叶茶、多芽茶、白芽茶和白茶。大叶茶以其叶宽而闻名，是制作惠明茶的优良品种。

第二种是多芽茶，即每片叶腋之间的潜芽可以同时产生。如果肥料管理得当，芽和芽可以同时发育和生长。这种茶有点圆，叶子又厚又肿，很嫩。也是加工惠明茶的良好原料。

茶园大多位于海拔约600米的山坡上，土壤肥沃，雨量充沛，云雾缭绕，茶树生长环境独特。该县位于浙江南部和瓯江上游。这是亚热带季风气候的山区和半山区，温和湿润，年平均气温17.6℃，年平均降水量1868毫米，无霜期268天。

土壤主要为酸性砂质黄壤土和芳香石灰土，土壤湿润。这座山一年到头都是茂密的森林和雾蒙蒙的。特别是惠明寺和吉头村(Jitou Village)位于赤木山的山坡上，海拔约6700米。生产的茶是最好的。