那些必须学会的辨茶技能

1.辨别茶色茶的味道

新茶是绿色的，湿润而有光泽，有强烈的新茶香气。汤呈绿色，有淡淡的香味，或成熟的栗香、兰花香等。口感清新醇厚，叶子鲜绿色。

陈茶色、灰色、黄色和金色划定了没有光泽的黑暗。给老茶呵呵热，湿叶色黄而干，闻起来有冷的感觉。汤的颜色是深黄色，味道醇厚清爽，但略淡，叶的底部是黄色的，不明亮。陈茶，如果管理得当，颜色相同，但没有光泽和浓郁的香气。

2。“春茶”叶厚鉴别:自白露以来，经过几个月的物质和营养储存，春天到来时，它温暖适宜，雨量充沛，适合茶树生长。因此，芽叶结实饱满，色泽翠绿湿润，条索结实，体骨厚重，口感醇厚清爽，香气浓郁悠长。树叶是柔软的。

夏茶:从春茶开始，长夏后收集的茶一般分为夏茶。夏天白天长，夜晚短，阳光强，温度高，降雨量大，茶树生长速度快，但芽和叶的生长周期短，叶肉薄，芽呈紫色。因此，夏季茶条的质量相对较硬，纹理外露，并与绿松石叶混合。

秋茶:从秋天开始，温度由热变冷。茶叶经过春茶和夏茶后，秋芽萌发，营养明显不足。花蕾和叶子纤细而脆弱。昼夜温差大，秋芽生长速度慢，叶间距大，叶表面积小，茎又细又长，叶对多。因此，秋天是深棕色和绿色的，带着又紧又细的绳索，许多丝腱和淡淡的浮骨。这种汤色泽浅，味道温和，微甜，香气淡。叶子柔软，多整体，嫩茎和铜色叶子。

3。区分身体和骨骼，但要轻一些。

高山茶(周茶):自然生态环境优美。云和雾终年覆盖。茶树在温暖的阳光下悠闲地生长。因此，茶条又肥又壮，身体和骨骼沉重而坚实，颜色是绿色、湿润而有光泽的。汤绿色明亮，香气浓郁持久，味道浓郁。叶基明亮，叶质柔软。平茶则正好相反。

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