简单的比较一下,我们会发现茶和咖啡有很多相似之处。从技术上讲,也许人类对待自然界中最好的饮料是一样的。
1。指尖邀请
即使有出色的机械采摘技术,人们仍然认为只有手工采摘的茶或咖啡才是顶级的。也许我们的味蕾更喜欢用温暖的手指采摘的天然味道,而不是冰冷的机器。
2。阳光照射“茶叶有被阳光晒萎的过程,它蒸发了茶叶中的大部分水分,便于进一步加工。像茶一样,咖啡豆也有晒干的加工步骤。
3。高温淬火
炒后,茶叶会经历许多奇妙的化学反应,会出现特殊的香气,氧化会停止,如果你想喝上好的咖啡风味,烘焙是咖啡加工中最重要的过程。
茶叶是烤绿色的还是咖啡豆是烤绿色的并不重要。这种使用高温的艺术是对生产商工艺和经验的最大考验。
4。扭曲后,茶叶细胞会被破坏,更多的汁液溢出。同时,咖啡豆被磨成粉末,以更好地释放其味道。
V .热水的刺激
事实上,无论我们喝茶还是咖啡,我们不仅品尝它们的美妙味道,还喜欢它们与我们碰撞时带来的享受。情感上,人类对待自然界中最好的饮料是一样的。
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