四招教您挑选好用不烫手的盖碗

大约茶名喝茶者喜欢使用带盖碗，当他们看到周围的朋友用紫色陶罐泡茶时，他们忍不住建议使用带盖碗。不是说用紫色陶罐泡茶不好，而是一些喝茶的人认为只有用合适的有盖碗才能做出最好的味道。盖碗在喝茶者中也被称为“通用茶具”。各种茶都可以用盖碗冲泡饮用。

我周围的茶爱好者不习惯盖碗的原因是，他们认为盖碗太热，拿不动，如果控制不当，他们会打翻碗。今天，编辑将教你如何选择一杯易于使用且不会太热而难以处理的茶。

方法一：确定盖碗的容量

建议您在购买盖碗时询问商店盖碗的容量。

通常，气泡红茶的克数为5-6g。岩茶，铁观音，凤凰单丛8克。这些克几乎是市场上茶叶包(气泡袋)的标准克，也是业内审查的茶叶样品克。因此，130 cc-150 cc盖碗更合适。

音量很小。如果你不把握好浸泡时间，它会变稠的。容量大，水太多会稀释，如果是女孩，手不够大抓不到。

方法二：认清盖碗边儿的宽窄

说容量，说外观，事实上，任何盖碗都会热，即使是专家，也经常是热的，但是只要你选择正确的盖碗，你可以尽量避免。易烫伤手的盖碗，其特点是碗体开口与盖边之间距离窄，茶水容易溢出烫伤手。另一方面，张大嘴巴不行，杯子也不行。如下图所示，这种盖碗是容易烫伤的典型例子。

上面显示的盖碗有一个相对平坦的嘴。整碗看起来更短。用这种盖碗泡茶不仅容易使茶溢出，而且还能提高碗口边缘的热度。

方法三：辨别盖纽的凹凸

另一个重要的购买点是碗的盖子。上面左边的盖子上有一个凹进去的盖子按钮。盖子按钮离盖子很短，按在上面的手指实际上非常热。然而，右边的图片是不同的。盖特纳做得相当高。我相信我在这里不用太多描述就能看得很清楚。

方法四：盖碗茶的冲泡技巧

茶叶放入盖碗后，用水盖上即可。不要太多。有些人喜欢在入水时用水覆盖碗。奇怪的是天气不热。水太多了，茶淡了。

让我们用图片直观地说明如何握住碗盖而不烫伤手。

把碗举在左边的姿势并不不平衡，茶慢慢地从杯子里流下来。很明显，茶没有碰你的手。

右边的盖碗明显倾斜，茶会沿着倾斜的位置流动，很容易烫伤。此外，倒茶的时候，它被烫伤了，所以它不得不停一停。没有倒出的茶将再次浸泡在盖碗中，然后味道会改变。

所以拿起盖碗倒茶的正确姿势就像左边的那个，垂直于咖啡杯。放轻松。手指不需要把盖碗的边缘握得太紧。你工作越努力，你就越紧张。放松。我们都是被烫伤的有经验的人，我们已经习惯了几次。这可能被称为“痛苦和幸福”。哈哈。

顺便说一下，在碗里泡茶，好茶不怕闷。如果你遇到一杯茶，你不确定它是好是坏，你应该让它闷一段时间。如果浓度增加，就没有其他的缺陷(如苦味和涩味)。这茶没什么问题。有经验的泡茶者会通过控制水温、入水量和出汤时间来掩盖茶的缺点。因此，好茶必须是闷的。