各国茶叶及其制品标准

1.美国

美国进口茶叶的最低标准是通过不同的方法和茶部门的感官评估确定的。1987年颁布的《茶叶进口法》规定，所有进入美国的茶叶不得低于美国茶叶专家委员会设定的最低标准样品茶叶。最低标准茶每年从贸易样品中订购，包括7种:(1)中国(包括台湾省)红茶种；(2)红茶；(3)乌龙茶(包括台湾省)；(4)绿茶；(5)中国包装茶(包括台湾省)；(6)五香茶；(7)调味茶。根据美国《食品、药品和化妆品管理规定》，各种进口茶叶必须由美国食品和药物管理局进行取样和测试。对质量低于法定标准的产品和污染、变质、纯度不符合消费要求的产品，茶叶检查员有权禁止进口。茶叶中的农药残留属于非法产品，除非得到出口国环境保护部门的批准或根据规定被证明在允许的范围内。

2。澳大利亚海关的《进口管理法》(Import Management Law)在1975年和1977年规定，绝对禁止进口茶叶包括浸泡过的茶叶、混有假茶或不适合人类食用的茶叶，以及有害健康的茶叶。对于一般进口茶叶，必须符合以下标准:水提取物不低于30%(干态)，总灰分不超过8%，水溶性灰分不超过3%(干态)。

3。埃及

进口茶必须符合1975年修订的《进口茶管理法》中规定的以下标准:(1)各种茶必须由茶树嫩芽、芽和叶制成，根据不同的制作方法可分为红茶和绿茶；(2)各种茶的香气、味道、颜色和质量必须正常。不得与浸泡过的茶、假茶混合或与异物混合。它们不得着色或与金属物质混合。(3)茶梗不超过20%;(4)含水量不超过8%；(5)灰分不得超过8%，其中水溶性灰分不得低于总灰分的50%，水不溶性灰分不得超过1%；(6)绿茶和茶多酚不应超过12%和17%；(7)水提取物不低于32%；(8)咖啡因不得少于2%。在100克样品中，水溶性灰分的碱度不应小于22毫当量。(9)包装必须是一个对茶叶无害的容器，适合存放茶叶。

4。巴基斯坦

巴基斯坦有以下3种国家茶叶标准:PS 493-1965茶叶标准-A、PS 18-1958茶叶包装箱和制作装箱用胶合板、PS 784-1970茶叶标准-B。这些茶叶标准规定红茶必须发酵、干燥和正常，不含非茶叶内含物、茶灰或其他杂质。允许含有茶梗，但不允许未发酵，茶梗含量不得超过10%。绿茶必须干燥正常，不含非茶叶杂质、茶灰或其他杂质。茶叶的理化标准包括:(1)水提取物不得低于33%；(2)总灰分应在3-8%之间，其中水溶性灰分占总灰分的比例不小于45%；(3)水溶性灰分的碱度，按K2O计算，应为重量的1.5-2%；(4)酸不溶性灰分不得超过0.8%。(5)粗纤维含量不得超过15%；(6)咖啡因含量不得低于2.5%。(7)茶多酚含量不得低于10%；(8)红茶的含水量不得超过10%。上述限值标准有其相应的检验方法。

5，UK

UK已将国际标准化组织3720红茶规范转化为英国国家茶叶标准，规定从1981年4月1日起，在伦敦拍卖市场销售的所有茶叶必须符合该标准，否则不得销售。国际标准化组织1839-1980茶叶取样方法被转换为英国标准5987-1985。其他标准包括:

BS 6008-1985茶-感官检查用茶汤的制备；

BS 6048-1987茶-红茶技术条件；

BS 6049/1-1985茶-已知干物质含量的地面样品的制备；

BS 6049/2-1985茶-在103摄氏度时体重减轻的测定；

BS 6049/3-1985茶水提取物的测定；

BS 6049/4-1988茶叶中总灰分的测定；

BS 6049/5-1981茶叶中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定。

BS 6049/6-1988茶叶中酸不溶性灰分的测定；

BS 6049/7-1971茶叶水溶性灰碱度的测定；

BS 6325-1982茶相关术语表-红茶；

BS 6986/1-1988采样我

法国支持国际标准化组织3720，并高度重视标准中茶叶替代品的识别。有10种国家茶叶标准:

NFVO 3-001-1972茶叶规格；

NFVO 3-340-1972茶叶取样；

NFVO 3-341-1966茶叶试验粉末样品的制备；

NFVO 3-342-1966茶叶中水分和挥发性物质的测定；

NFVO 3-343-1968茶水提取物的测定；

NFVO 3-344-1968茶叶中总灰分的测定；

NFVO 3-345-1968茶叶中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定；

NFVO 3-346-1968茶叶中水溶性灰分碱度的测定；

NFVO 3-347-1968茶叶中酸不溶性灰分的测定；

NFVO 3-355-1972茶制备感官评价茶汤。

8。罗马尼亚

躁狂茶有以下4种国家标准:

STAS: 968216-1975红茶；

STAS: 968217-1976茶叶灰分测定；

STAS: 968214-1974茶叶从大容器中取样；

STAS: 968215-1974茶叶从小容器中取样。

9，保加利亚

茶叶的国家标准是:

公元前9808-1972年红茶；

公元前2757-1977年开胃茶；

公元前2758-1977年安神茶；

公元前2759-1977年利尿茶。

10，德国

德国同意国际标准化组织3720。除了严格的茶叶卫生标准外，还建立了以下检验方法:

DIN 10800-81茶叶和茶产品的检验-干物质含量的测定；

DIN 10801-86茶叶中咖啡因含量的测定；

DIN 10802-83茶叶中总灰分的测定；

DIN 10803-85茶提取物的测定；

DIN 10804-86茶和茶产品的检验_茶柔软度含量的测定:

DIN 10805-87茶中酸不溶性灰分的测定；

DIN 10806-83茶样品制备；

DIN 10809-88茶叶感官评价方法。

德国在实施茶叶农药残留限量标准时实行双重标准。除了欧盟标准，德国也有自己的标准。德国标准是世界上茶叶农药残留限量最严格的标准。2001年，德国发布了39项新的茶叶农药残留限量标准，另有240项标准广泛涉及所有植物材料。除农药外，还包括农药中某些添加剂的残留限量标准，如八氯二丙醚(S421)增效剂的残留限量标准。我国标准中有13个相同的指标，其中4个相同，其余9个标准指标均大于德国农药残留限量标准。然而，由于德国实行的双重标准，我们不能简单地从德国标准本身进行比较分析。

11。其他

捷克和斯洛伐克茶叶标准包括:茶叶取样；(CSN 580115-89)；茶词汇(CSN 581303-88)；发酵红茶的一般规定(CSN 581350-74)。匈牙利茶的标准是:茶(MSZ 8170-80)。沙特阿拉伯的茶叶标准是:茶(SSA 275-82)。

标准号码:茶