我的第一本泡茶专书：听茶

“浸泡茶”看起来很严肃，但实际上很简单！我一直这么认为。

如何在茶乡找到严肃与轻松的和谐是这本书的精髓！

中国人喜欢茶。说到茶，没有人会允许任何人泡茶。泡茶比泡茶好。他们都说自己是最棒的。茶艺出现在不同的教派中，很像山里的河流和湖泊的传说，每一个都是领路的！

“文章、风水、茶”三个不同的领域，都有一个共同的结论，即”自古无结论”。我将在这本书里推翻这种不负责任的说法。我认为茶可以被解构和分析！

解构茶并不依赖于茶的化学元素，而是需要你打开味蕾来迎接茶带来的香味、甜味和押韵！

要沏茶，必须掌握关键点:水。如何找到好的水？如何利用自来水的不同储存方法来冲泡不同口味的不同类型的茶？

沸水非常重要，但它经常被忽视！我总结了烧水的妙法，那就是让古老的谚语“水开了，茶就好吃了”重新出现在茶的趣味舞台上。

好山、好水、好茶有着相同的搭配关系，但你不能忽视轻度发酵、中度发酵和重度发酵会导致不同的茶味；或者绿茶，青茶，黑茶，这些茶会交织在一起，导致不同口味的茶汤。

如果你只是使用一种固定的酿造方法，并且一步一步地使用它，你就会陷入茶的迷雾中。如果你没有得到茶的真正味道，你将不知道如何很好地利用茶具来控制茶并辨别它的真正味道。

受茶爱好者欢迎的宜兴紫砂壶，真的很适合泡茶吗？买了满满一屋子茶壶后，除了等待附加值，你还在等什么而不是泡茶呢？当水沸腾时，你把水带进宜兴水壶，你有没有想过它会成为那一瞬间泡茶的关键？

这本书不是关于伟大的真理，而是实践经验。从一个小地方开始，找出茶的味道，并找出茶的味道。

如前所述，水在锅里停留的最佳时间是多长时间？

美好的时光来自你的内心。我认为你可以用壶或杯子泡茶。好茶可以由矿泉水、井水和自来水制成。如何浸泡？答案在这本书里。

听茶就是用心听茶心散发出的清香和甜美的韵脚。

用心听茶，用心用情感，不是朦胧地漂浮，而是融入世界，用泡茶的动作，用我的实践经验，听茶的韵律和情感。

这篇文章来自迟宗宪的《我的第一本泡茶专书》！