加快磐安茶叶产业化发展的思考

磐安位于浙江中部，是一个“九山半水半田”的多山县。它与东阳、永康、新昌茶等市县接壤。磐安是全国首批“国家生态示范区”，2011年命名为“国家生态县”，是“龙井茶中国生态之乡”。自本世纪初以来，以扩大良种茶园规模、推进机械化加工、加强品牌建设为主线，磐安茶业快速健康发展，为磐安茶农的繁荣昌盛做出了积极贡献。

1。行业状态

1。茶园面积不断扩大

近年来，通过大力推广无性系良种，为业主或住户开发连片规模基地，茶园面积进一步扩大。全县茶园总面积从2000年的43500亩增加到2011年的84800亩，其中良种51100亩，良种率60.3%。

2。提升茶业的经济地位

通过大力发展名优茶，不断优化茶叶结构，茶叶的收入逐年增加。2011年，全县茶叶总产量为2725吨，实现产值2.86亿元，占农业总产值12.81亿元的223亿元。据茶农计算，人均茶叶收入为4533元，真正成为磐安农业的主要支柱产业。

3。名优茶加工机械化自2000年以来，以龙井茶炒制为重点的名优茶机械化加工技术迅速普及。全县有10，135种名优茶叶加工机械，几乎每户茶农都有炒茶机。

4。品牌建设突破

2007年11月，“磐安云峰”证明商标注册成功，被确认为全县中心品牌，解决了制约磐安茶业的中心品牌建设的长期问题。围绕“磐安云峰”的目标，磐安云峰茶叶有限公司按照“政府引导、企业主体”的原则成立。

5。强化主体培育

2010年，县委、县政府发布《关于实施“一乡一品一园”工程，加快发展现代农业的意见》，协调各类农业政策、计划、资金、服务等资源，建设一批园区，引领现代农业发展，加快培育茶叶企业、合作社、主要专业人员等经营实体。目前，全县有8家年产名茶20多吨的企业，15个专业茶叶合作社，150多个年产1000多公斤龙井茶的专业农户。

6。加快市场扩张步伐

浙中生态茶市场于2004年建成并投入使用，占地50亩，总投资5000多万元。市场总建筑面积为35000平方米。第一期2万平方米已经完成，拥有178家店铺，500多个交易大厅摊位，市场服务功能齐全。主要茶叶产区的乡镇有不同数量的茶叶和绿色市场。上湖镇梨树山和尖山镇新寨村建立了两个面积超过1600平方米的标准化茶叶和绿色市场。近年来，济南、沈阳等省的出口市场已经开设了31家“磐安云峰”专卖店。

2。问题

1。生产经营规模小

由于茶叶生产规模小、总量小、特点不明显，“浙中生态茶市场”并不流行，制约了市场对产业的推动作用。

2。企业动机不强。

近年来，磐安培育了一批茶叶龙头企业，如大围茶公司、青莲乡、宜山、农发基金、玉峰茶厂。然而，他们的相对规模小，实力不足，品牌沉默。茶农的示范和辐射作用不强，制约了茶叶质量的提高和全县工业化进程。

3。品牌认知度不高

磐安的茶叶中心品牌由于未能尽早识别品牌，年复一年地从一个品牌转向另一个品牌，这使得销售企业和买卖双方都不知所措

5.“很难转移茶园的规模”由于一户人家的经营，茶园的地块分散了。一般来说，农民有6到7个茶园。分散的茶园导致管理水平参差不齐，影响了茶叶资源的合理利用。一些茶农更喜欢放弃茶园，拒绝转让。第二，缺乏业主。目前，茶叶产业很难投资发展大规模生产和专业化加工。面对茶园流通成本不低、初始投资成本高、市场风险加大的考验，恐怕业主和农民都会遭殃。

3。发展优势

1。生态环境优势

磐安最大的优势是生态环境。位于浙江中部，是首批“国家生态示范区”，2011年被命名为“国家生态县”。境内多山多林，森林覆盖率达80.1%，雨量充沛，光线更加漫射，昼夜温差大，工业污染源少，发展生态茶业的自然条件独特。

2。天然品质优势

磐安云峰名茶，开发生产于20世纪80年代初，以其卓越的品质赢得了20多个省部级奖项。20世纪90年代初，磐安生态龙井茶以其精湛的加工工艺和优质的鲜叶原料，发展生产成为浙江龙井茶的后起之秀。2001年11月，磐安县被列为龙井茶产地保护区。

3。“比较效益优势”磐安茶叶生产仍落后于周边效益好的县市。主要原因是特殊的高空平台条件，一般会将春茶市场的时间推迟半个月以上。这是磐安无法改变的致命弱点。然而，从磐安自身的农业发展来看，茶叶产业比其他产业具有更大的比较优势。例如，食用菌栽培消耗大量杂木等资源，长期大规模发展造成巨大的生态破坏，食用菌栽培相对费力，技术要求高，资金投入大，市场风险高，许多农民不愿意种植。中草药市场波动大，收入不稳定，甚至可能出现第一年收入好，第二年收入差的情况。这个行业受到一定程度的限制。相比之下，农民认为发展茶是最好的。茶农说:一年种茶，两年管理茶，三年生产一半茶，四年大丰收是一个投资多年见效快的好方法。

4。磐安茶庙的文化优势(Cultural Advantage

Pan ‘ an)有一座独特的“茶庙”，建于宋代，清代(1781年)重建，保存完好，占地3430平方米。它是一个古老“市场”的真实遗迹，被有关专家誉为中国茶文化年的“活化石”，已成为研究古代茶叶生产技术、贸易体系和茶文化的重要真实史料。2006年5月25日，被国务院列为国家重点文物保护单位。目前，磐安正在努力建设休闲养生城市和浙中茶文化博物馆。茶文化的内涵和品位将得到进一步提升，这对促进茶业的发展将起到积极的作用。

4。茶叶产业化是一项涉及茶叶经济、茶叶科技和茶文化的综合性系统工程。为了促进工业化，必须特别注意生产、供应和销售的各个方面。全县要统一思想，明确目标。通过政府部门、专业组织、市场导向和品牌效应，逐步转变发展模式，走出一条基地化、专业化、社会化、企业化的茶叶产业化道路。

必须坚持发展目标，扩大基地，培育龙头企业，实施科技兴茶，创建龙头品牌，加强市场体系建设，加强领导，加大扶持力度，做大做强茶叶产业。