其实我并不伤胃，也许您没选对

铁观音飘散在世界各地的香水深受世界各地朋友的喜爱。然而，大约茶个朋友对铁观音有一个误解:铁观音伤胃！事实上，情况并非如此。今天，我将和你谈谈生产技术。铁观音不会真的伤到你的胃！

铁观音的工艺悄悄地经历了许多变化。许多茶爱好者对此并不十分清楚，而且有几种工艺。现在让我们带你对铁观音的工艺有一个清晰的了解:铁观音是贵族血统，这完全符合一千年前对茶树品种的描述:“紫优于绿”

1。淡发酵清香铁观音

铁观音，目前流行于福建省外市场，应称为淡发酵清香铁观音。它的茶叶质量接近绿茶，颜色为绿色。因此，如果你长期饮用铁观音，它将不可避免地对你的胃造成一些损害。因为喝绿茶时，你会注意伤胃，但这铁观音和绿茶很相似。茶的朋友也同意绿茶会伤害你的胃，并注意这个问题。

第二种半发酵清香铁观音

叫做炒铁观音，有些叫做原味铁观音。王赛茶以这一过程为参赛基础。这种茶属于中性茶，绝对不会伤害胃。此外，它有很好的减肥效果，在生产区供不应求。通过该工艺生产的铁观音茶对茶叶的绿度、采摘天气、生长环境、制茶水平要求高，成品率低。因此，油炸工艺生产的铁观音茶价格较高，非专业品茶者很难理解铁观音茶的兰花香气和观音韵。半发酵茶呈褐色，沙绿色均匀，形状如蜻蜓头和青蛙腿，大小相对一致。

3。清淡的炉火和浓郁的香气铁观音

还有传统的香铁观音和押韵的香铁观音。该工艺铁观音香气浓郁，可在自然条件下保存，无需冷冻或冷藏。这种铁观音茶已经变得温和，可以开始调节胃肠功能，可以养胃，不伤胃。如果茶叶保存正常，可以长期保存，茶叶的品质会越来越醇厚，茶的功能会越来越好。

4。“浓香重烤”的铁观音茶也是用老茶重新烘焙而成，但绝对不允许用轻度发酵的铁观音老茶来烧火。这种工艺的铁观音有发酵的香味，有人称之为茅台香味。当你闻到它的时候，你的嘴会自然地产生唾液，品尝它的味道。这种茶是全熟铁观音，能像红茶、黑茶、普洱和白茶年老人一样养胃养身。茶叶产地通常会将这种茶储存很长时间。15年后，再次烘烤，放入陶瓷罐中，加入纯天然蜂蜜。据说这是一种能治疗各种疾病的好茶，专门用于儿童和孕妇。无论它能否治愈各种疾病，已经证实它能消除腹部的积气，调节肠胃。

总而言之，铁观音本身没有伤胃的问题，只是在这个过程中发生了一些变化。茶是一个养胃的过程，从非发酵胃到半发酵胃，再到全发酵，这是因为茶的品质从非发酵的清凉变为全发酵的温度。因此，铁观音的清香和淡淡的发酵过程，不能打着伤胃的旗号。如果我们喝茶的人在选择茶叶时，知道根据自己的身体状况，我们可以选择合适的铁观音茶来“科学地选茶”。

但有一点必须强调:选择淡味发酵的铁观音相当于选择绿茶，你应该像喝绿茶一样喝这种铁观音。

总而言之:铁观音本身并不伤胃，尤其是铁观音已经开始回归传统。我相信，优质铁观音的回归将会给热爱安溪铁观音的茶爱好者带来更多惊喜和更好的享受！