得好茶易，冲好茶难，细节才是王道！

如果我们能控制所有的细节，我们可以喝茶的我们自己的香水。我相信细节是王道。今天，我想向茶爱好者介绍一些泡茶的细节。让我们一起“好”和“闻”茶吧！

υ或碎茶的冲泡细节

对于碎茶来说，冲泡过程中放入的茶叶量比正常情况下少，浸泡时间相对缩短。例如，应该放1/4罐粉末进去，破碎后只能放1/5罐。如果仍放入1/4，缩短时间后倒出第一个气泡，即可得到标准浓度的茶汤。然而，即使第二个泡沫立即倒出，茶汤还是会太浓。减少茶的用量，设置三到四个泡泡更实用。

υ铁观音酿造细节

对于碎茶来说，冲泡过程中放入的茶叶量比正常情况下少，浸泡时间相对缩短。例如，应该放1/4罐粉末进去，破碎后只能放1/5罐。如果仍放入1/4，缩短时间后倒出第一个气泡，即可得到标准浓度的茶汤。然而，即使第二个泡沫立即倒出，茶汤还是会太浓。减少茶的用量，设置三到四个泡泡更实用。

υ乌龙茶酿造细节

(图绿茶)

根据测定，氨基酸和维生素C是酿造信阳毛尖时最容易浸出的物质。其次是咖啡因、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，当绿茶第一次冲泡时，茶叶中的可溶性物质可以浸出约50%。第二次酿造时，它能浸出30%左右。第三次酿造时，它能浸出约10%。你越少去后面，酿造3次越好。

υ或花茶的冲泡细节

(图为傣族茶叶)

事实上花茶冲泡次数较少，多次冲泡后的营养成分也大大减少。建议你尽可能多喝花茶，不要泡太多次。当沸水倒入茶杯时，通常适当的做法是提起茶壶，使壶嘴处的沸水从高处落下，以促进茶叶滚动和浸泡。一般来说，倒8%的水，然后盖上盖子以保护茶的香气是明智的。

υ或冲泡水质的细节