好茶叶怎么储存？

茶叶极易吸收水分和异味。同时，在高温、高湿、阳光和充足氧气的条件下，会加速茶片茶叶所含成分的变化，降低茶叶品质，甚至使茶叶在短时间内老化变质。尤其是新挑选的绿茶和每年老化的普洱茶通常很贵，应该妥善保存。

茶叶贮藏的关键是防止压力、水分、密封、避光和异味。

茶的传统储存方法:

首先，一般来说，锡罐、罐子和彩色玻璃瓶是储存茶的最佳容器。其次，应该使用铁罐、木箱和竹箱，其中竹箱不应该在干燥的北方使用。塑料袋和纸盒是最糟糕的。许多茶馆选择紫砂制成的陶罐，用薄膜纸包裹茶叶，盖上后密封。

其次，不锈钢茶罐和铁罐也是存放茶叶的好容器。茶叶可以直接放入容器中，可以更换盖子，从而达到密封效果，空气不会进入，茶叶中的营养成分可以得到更好的保持，这种保持茶叶的方法也非常方便。

第三，对于普通家庭来说，茶叶的数量不是很大。你可以把盒子放入冰箱保存，这样保存下来的茶叶就有干燥的效果，没有异味。(如今，茶馆一般都有茶叶真空吸尘器。买好茶叶后，让茶馆给你抽真空。如果你回家时不打开盒子，你可以在一年半的时间里保持茶叶原有的味道和味道。需要注意的一点是，一旦打开，一定要注意防止异味)也可以用防潮薄膜纸包裹，现在在很多发达的地方都有专门的冰箱来保存茶叶，效果更好。然而，应该注意，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不需要存储在冰箱中。由于乌龙茶和红茶中多酚含量低，陈化和变质缓慢且易于保存。然而，花茶有强烈的香味。低温保存会抑制其香味，降低其新鲜度和浓度。普洱茶最好储存在室温和通风干燥的地方。

第四，在超市里有一个相对简单的购买大型玻璃茶罐的方法。一般情况下，罐子周围都有围裙，可以很好的达到密封效果，方便实用。

第五，更古老的储存茶叶的方法是使用泡沫并将大量生石灰放入盒子中。石灰通常是块状的，没有溶解。茶叶可以分为大包装和小包装，并紧密包装。换上盖子后，茶叶不会失去味道。

各种茶的具体储存方法如下:

绿茶

在所有茶叶中，绿茶最好储存在冰箱中，尤其是那些香气较高的，如龙井茶。如果储存时间短，需要随时饮用，可以将绿茶放入冷藏室，将温度调节到5摄氏度左右。如果茶叶没有开封，要保存一年以上，应该放入冷冻室。如果条件允许的话，浸泡在生石灰中的茶叶也可以装在内部装有除氧剂的镀铝复合袋中，密封后放入冰箱中，这样可以使茶叶的品质在两年左右保持基本不变。此外，名优茶的家庭贮藏可采用生石灰吸湿贮藏法。也就是说，选择密封的容器(如无异味的瓦罐、瓷罐或铁(铁食品)筒)，将生石灰块包装在布袋中，放入容器中，茶叶用牛皮纸包裹，放在布袋上，容器口密封，置于阴凉干燥的环境中。

花茶

花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，容易变质。储存期间应小心防止受潮。尽可能储存在凉爽、干燥和无味的环境中。

乌龙茶

乌龙茶含有绿叶色素，在光照下会发生光催化反应，因此避光是存放乌龙茶最重要的条件之一。除了避光，湿气也是必不可少的。乌龙茶属于半发酵茶，所以不需要像非发酵茶那样小心保存，更容易保存。如果家里有一个装茶的罐头，那就太好了。如果没有锡罐，瓷罐和双层锡茶也可以用来泡茶。灌装罐头时，应注意茶叶必须灌装，以减少氧化并最终密封。

红茶

红茶干茶含水量低，容易受潮或散发香味。在储存过程中，最好避免混合不同种类的茶叶。一般来说，它可以放在一个封闭的干燥容器中，避光和高温。锡箔纸或锡箔可用于罐装茶。如果条件允许，最好使用紫色砂锅或锡锅。玻璃瓶很难保证没有阳光。总之，避免光线、高温和有异味的物品，可以长期存放。红茶放入之前，用塑料袋包装，以去除袋中的空气，从而更好地保持茶的香气。

黄茶

保存黄茶时，可将保鲜剂放入茶包中密封，用铝箔包包装后放入容器中，然后在外面放一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱(温度最好控制在5摄氏度左右)保存，注意避免与其他食物冷藏，防止茶叶吸收异味。

白茶

白茶有几种储存方法:1。将白茶叶存放在茶壶中，以防压碎。锡罐和铁管更好，需要更好的密封；2.在一个小布袋里放入适量的木炭，放入茶壶底部，然后将包装好的茶叶分层放入茶壶中。在密封罐口，木炭应该每月更换一次。3.用干净的小布袋包装生石灰，但茶壶中的白茶应分开包装，以免受生石灰异味的影响，生石灰是一种非常强的干燥剂，能长时间保持白茶的香味。将含水量小于6%的茶叶放入茶壶中，用胶带封住壶口，放入冰箱中，温度保持在5摄氏度，这是最合适的。一般家庭建议常温储存和冷藏。

黑茶

红茶的保存需要通风、干燥和无异味。储存红茶时，保持通风和干燥是最重要的。最好用渗透性好的包装材料密封，如牛皮纸和皮革纸(不允许用塑料袋密封)。在储存过程中，一定量的木炭和其他能吸收水分和异味的东西可以放在它的周围。因为茶是深度发酵的(完全发酵的茶)，在一定湿度下加速老化也是必要的。如果茶叶由于湿度过大和时间过长而发霉并产生白发，应及时取出，放在通风干燥的地方，或者以除湿(打开空调)或在阳光下干燥，发霉的毛发几天后会自然消失。如果白头发的情况很严重，可以用软纺织品如刷子和毛巾去除表层的白头发，然后用电吹风等加热设备加热10分钟以上。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶。

普洱茶

如果保存得当，普洱茶会随着时间的推移变得更加芬芳。目前，“陶罐堆码陈酿法”应用广泛:取广口陶罐，将新旧茶叶混合入罐中，方便陈酿。

茶饼

对于要饮用的茶饼，可以将整块分成散茶放入陶罐中(不要选择密封的金属罐)，放置半个月后即可食用。这是因为普通的茶饼通常外围松散，中间结实。经过上述“茶气调和法”处理后，内外互补，享受更高品质的茶汤。

Tips

重要的是要注意，存放茶叶的容器应该干燥、干净并且没有异味。装在容器中的茶应该放在干燥通风的地方。不要放在潮湿、炎热、不干净和曝晒的地方。不应有强烈气味的物品，如樟脑、药、化妆品、香烟、洗涤用品等。还要注意不同类型和等级的茶不能存放在一起。

从冰箱冷冻室取出茶叶时，在取出前应将茶壶中的茶叶温度升至室温，否则茶叶很容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的水分含量，使剩余的茶叶迅速变质。购买的茶叶可以分成