茶包含氟化物过多 ？会损害骨骼甚至致癌？

英国《每日邮报》报告指出，一项新的研究结果显示，如果人们为了方便而在超市选择茶个廉价包而不是茶叶个传统工艺品，可能会造成长期健康问题。研究发现，英国著名的乐购超市、阿斯达超市和桑伯里超市出售的袋泡茶会导致饮用者每日氟化物摄入量超标，从而导致他们面临骨骼和牙齿疾病的高风险。

研究人员收集了38种茶叶产品，并测试了它们的氟含量。德比大学的博士生劳拉·陈、阿拉达纳·梅拉教授和保罗·林奇教授对这些数据进行了比较。他们使用离子选择性电极进行分析，可以分析液体中的微量元素，如氟化物。科学家分析了干茶和用沸水冲泡两分钟的茶，并计算了每天喝4杯茶或1升茶的氟化物摄入量。

研究人员发现超市袋泡茶的氟含量，无论是红茶还是绿茶，都与专业茶叶品牌产品有显著差异。其中，廉价绿茶含氟量最高，平均为6毫克/升，专业茶含氟量最低，平均为0.7毫克/升。但是，根据相关国际准则，成人每人每天的氟化物摄入量不应超过3 ~ 4毫克。因此，大量经济型袋泡茶的氟含量达到日摄入量的75% ~ 120%。

过量摄入氟化物可能会导致大量健康问题。此外，在一些国家的一些地区，不仅茶在日常饮食中可能含有氟化物，海鲜、牙膏甚至饮用水也可能含有氟化物。一些加工食品也可以用含氟水处理。

过量摄入氟化物造成的最低损害可能是氟斑牙，即珐琅质上的白色和棕色斑点，最终牙齿会变得斑驳且非常难看。这可能是氟化物中毒的第一个迹象。

稍微严重一点的情况是氟骨症，这是一种可能会产生严重后果的疾病。症状包括骨骼和关节疼痛、肌肉无力和胃肠疾病。10-20年内每天摄入10-20毫克氟化物或40年内每天摄入2.5-5毫克氟化物的人可能患有这种疾病。大多数重症患者的脊柱会变得完全僵硬。

过量摄入氟化物也会导致骨质松症。此外，在饮用水含有过量氟化物的地区，人们更容易患肾结石。研究人员甚至认为骨骼过度暴露在氟化物中会导致年轻人患骨癌。早在1992年，一项研究发现，饮水氟超标地区的骨肉瘤发病率是正常地区的3-7倍。

陈医生说:“茶树和野生茶树都是氟化物的‘电池’，尤其是叶子积累了大部分氟化物。当收集茶叶时，老茶叶通常被用来生产低质量的茶叶产品，例如便宜的茶叶袋。枝条顶端的嫩芽和新叶被用于高质量或有特色的茶产品中。虽然氟化物被认为是人类健康所必需的基本微量元素，但它可以防止蛀牙，促进健康的骨骼生长，但日常饮食中过量的氟化物会造成损害。氟斑牙、氟骨症、骨痛和关节痛以及钙化损伤都可能发生。人们可能每天喝含氟过多的茶，吃其他含氟食物，但他们不知道其危害。英国和美国也发生了同样的情况。喝太多廉价袋泡茶的人患氟骨症的几率更高。所有茶叶产品都可以被视为饮食中氟化物的主要来源，我们应该敦促超市和制造商在外包装的营养信息标签上标明氟化物浓度。”

因此，专家呼吁超市和茶叶生产商考虑在外包装上添加氟浓度等标签，作为披露营养信息的一部分。