为什么你泡的茶又苦又涩？帮你揪出这3个原因

浸泡茶既是一项优雅的工作，也是一项技术性工作。根据许多人的意见，泡茶有多难？烧开水直接扔两片叶子是不够的。如果这是一个单细胞的想法，那么你应该尽快放弃它。如果你想喝好茶，你需要注意它。当然，我们谈论的不是环境，而是倒茶的量、水温和汤的质量。

俗话说，只有了解敌人和自己才能赢得每一场战斗。虽然这种茶不是一场战斗，但我们必须先了解这种茶的质量特征，然后才能攻击它。

茶倒得太多不应该太多，它也会很苦。

有些人喜欢喝浓茶，所以他们每次泡茶时都会往杯子或盖碗里放很多茶叶。过多的茶不仅会使泡茶过程不方便，还会增加茶的浓度和苦味。

直接煮沸的水使茶变得苦涩。

红茶是一种完全发酵的茶，它比嫩茶绿茶“老”,比嫩茶乌龙茶和黑茶“软”。因此，红茶不能用开水冲泡，即使是一般质量的红茶也不行。冲泡红茶的水温约为90-95度。如果品质优良，嫩度(饱满的芽头)高，可以使用85度的水温。

快洗茶，不要闷，闷了就不好了。

虽然著名的红茶不需要清洗，但通常习惯上是快速清洗。洗茶时，使用快进和快出，不要等三秒钟，所以即使是最好的茶在这一步也不好。

喝汤的时间是有规律的，不要随意沏红茶。

每次泡汤的时间是有规律的。除了一些茶爱好者整天泡茶的事实之外，比如边肖和同事们的日常品茶，第一杯红茶一般从7秒开始(前三杯可以保持在7秒)，并且可以根据冲泡次数而增加。例如，前三次酿造是7次，第四次酿造增加到10次，第五次酿造是10次，第六次酿造是15次，依此类推。没有太大的区别(当然，边肖在这里列出)