普洱茶的魅力在于茶气

“气”被誉为品酒普洱茶的核心理念，也是普洱茶的核心魅力。

所谓茶味是指茶在品尝过程中带来的全面的感官和精神感受。主要是茶多酚和咖啡因不够。普洱茶的原料必须是云南大叶茶，因为茶多酚含量高于国内外其他茶区和茶叶品种。

对于普通喝茶的人来说，没有必要区分茶多酚和咖啡因，只有一个简单的感官评价——“苦不咬人，涩不挂舌”。我第一次进去的时候感觉有点苦，但是我立刻感到又甜又涩，但是我立刻融化了，产生了唾液，创造了韵律。嘴巴感觉活泼但组织良好，变化丰富但自然流动。

品茶主要从三个方面开始:脚、浓和直立。原料好，天然气充足；加工工艺精湛，天然茶浓稠。茶叶采摘时，不要混合，风格明显，个性突出，这就是所谓的茶。