从冲泡来说，怎样的普洱茶才算是好茶？

一位茶人的长者说，“一个合格的茶艺老师让普洱茶每个泡泡都有味道。”从人类功夫的角度来看，这是正确的。然而，环境必须被分开，奇怪的是老喝茶的人不会被骂死。那么从酿造的角度来看，什么样的普洱茶才是好茶呢？

我知道普洱茶有三种酿造方法。第一种是云南少数民族的烧茶，是经过烘焙后酿造的。这种冲泡方法的关键是冲泡，因为第二次冲泡通常在茶容器中的水完全排出后进行。第二种是汉族人把茶叶扔进杯子里加水酿造，酿造也是如此(浸泡需要很长时间)。一般来说，水喝完才会更新。第三种方法是功夫茶套浸泡法，也就是我们现在常用的浸泡法。这种方法的重点是清洗而不是浸泡，所以当水冲进盖碗一段时间后，汤就会产生。那么从冲泡的角度来看，普洱茶是怎样冲泡成好茶的呢？

一位资深的泡茶师曾经说过:“一个合格的泡茶师，每一种普洱茶都有一种味道。“从人类功夫的角度来看，这是对的。然而，根据具体情况，老喝茶的人不被骂死是很奇怪的。

通常，茶叶具有茶汁溢出曲线:——低、——高和——低。

从第一泡茶中醒来(为什么不洗茶，超过90℃的水温超过10秒就可以消毒杀菌？我少读书，你别骗我！)首先，茶与水接触，开始溢出茶中的物质。通常，4-7个气泡是茶溢出的高峰。然后又开始往下走。当然，如果你每10秒做一次汤，你不应该有泡茶的惊喜。一路上如此直爽有什么惊喜？

茶的基本特征很清楚，所以让我们来谈谈茶爱好者喜欢的几种感觉:一种味道、茶的质量和个性。

“一种味道”

这种味道大多出现在商家的销售中。它具有很高的抗泡性，喝起来很甜，但很难喝茶。然后你买这种美味的茶回家煮。为什么商店里没有好酒？有些人认为他们买了假茶。

“有茶的品质”是一种相对积极的酿造方法。这里的“茶品质”不是别人说的，而是每种茶共有的“茶汁溢出曲线”:低33，354，高33，354，低33，354。生茶还不是很明显，但是熟茶的曲线非常明显。如果汤在气泡4-7中不能很快出来，它会变成酱油汤。如果你不相信我，试试看。

“有个性的”

当你自己泡茶喝茶时，你通常会按照自己的个性来泡茶。做点别的，然后再做一次。那么做汤的时间不会持续增加或者每个杯子之间的时间差非常大。这时，沏好的茶可能是苦的和涩的，然后它还会产生很强的唾液。养成这个习惯后，你会觉得别人沏的茶不好吃。

说了这么多，从冲泡的角度来看，什么是好茶？这取决于“智者”的准确指导。如果所有的引导都是错误的，被引导的人将继续是错误的。

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从冲泡的角度来看，选择一种特定的冲泡方式，然后喝别人冲泡的普洱茶，同一种茶会有不同的口味。哪种普洱茶是好茶？事实上，没有具体的答案，但有一个标准的答案:不苦，甜，浓度适中，不同的茶朋友有不同的偏好，最好的普洱茶适合自己的口味。

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