茶很慢。更挑剔的人也需要选择水。不是所有的水都能泡茶。古人去徒步旅行找水喝茶。
水煮沸后泡茶。茶叶慢慢散开。树叶一片一片地展开,像一棵向下延伸的树。等到茶变成棕色,水稍微凉一点。喝一小口,而不是一饮而尽。“别针”这个词有三张嘴。此外,如果你喝一两杯茶,你的身体会没有反应,你的舌头会有一点味道。什么方式?这很不寻常。我不能说。尝尝。
喝茶十年后,每天喝茶的结果是看不见的。也许你的脸色看起来红润,但这并不是说它是否与喝茶有关。大多数每天喝茶的人看起来也很正常,每天喝水也是一样的。但是有一点,喝茶需要时间和经验,并不是说像喝可乐一样拧开盖子就可以马上喝到。必须有一个过程和等待。喝茶的过程就像一个仪式。你必须慢下来。你不能匆忙喝热茶。有事情要找,飞去,人家说坐下来喝杯茶,那就意味着让你放心,就可以说事情了。应该有一个喝茶的休息地方。在路上旅行的人不在阳台上、老树下、花园里喝茶。过去,人力车夫常常喝大碗茶解渴。他们使用草药,清凉如薄荷。
为什么你说喝茶是文化,而不是喝水是文化?茶不是用来解渴的,而是用来清心的。清心是一个无法测量的神秘事物。你认为清心是清心,别人认为你不是清心,你说不清楚。清心是一个说不清楚的东西。茶非常具体,叶子、水、火、茶杯、舌头.内心很神秘,“羚羊挂着犄角,找不到踪迹。”茶和水像地球一样是物理的、自然的和原始的。茶是形而上学的,遵循自然法则,融合自然和人,心灵纯洁,欲望少。饮用水只有“天堂”,直接作用于身体而不滋养心脏。茶也是水,它的叶子已经浸泡在水中,但是这水不是另一种水,所以你可以净化你的心。茶既不是东西也不是心,它是人与自然和谐相处的茶。茶这个词只在中国才有。它的含义与英国人喝的红茶和日本人的茶道完全不同。前者是唯物主义,后者是概念。
日本人意识到茶与道有关,茶中有道。道是用心实现的。茶体现道。你可以通过经验来认识道。只有滋养心灵,才能认识真理。喝茶是通向道路的一条路。道不同于真理。真理需要被追求、分析和研究。不喝茶也可以得到。陶做不到。这需要实现。道永远在当下,在世界上,在生活的现场。中国文化强调的是加入世贸组织,“生活,美好的事物也;死亡是邪恶的。好事让你快乐。邪恶的东西,悲伤也。”茶则是对这种世界观的一种当代驳斥、即时异化和背叛。树叶和水泡的诗意使人脱离其他事物,对机器漠不关心。真理可以总结出来,从特定的生活中分离出来,广为传播和普遍接受。道不能说,不能学,只能实现。
喝茶不是学习,而是生活和玩耍。道就是其中之一。认识到真相的人不能说出来,但先尝了茶,然后又尝了茶。最好的茶冲泡时颜色不多。它看起来像清水,味道很好。这是最高等级的茶。日本人害怕茶,但是当他们把茶升华成茶道时,喝茶就成了对真理的追求,所以日本茶道总是显得太过做作。喝茶意味着每个人内心都可以纯洁,每个人都可以成为圣人。没有秩序,每个人都可以泡茶和尊重。
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