似乎所有的大型购物中心、街道和小巷一夜之间变成了连锁品牌的世界。名优产品、今日便利店、无味鸭脖……消费升级带来的实体经济的复苏和回归,再次推动了以实体经济和成熟品牌为基础的特许连锁市场成为投资者追逐的热点领域。
开放特许经营使品牌迅速成形并占领市场;企业家也可以通过特许经营迅速获得成功。
站在经济新常态的转折点上,特许经营市场进入了一个新时代。
消费升级增大市场空间
据国家统计局统计,2016年全国人均可支配收入为23821元,比上年增长8.4%。全年全国人均消费支出17111元,比上年增长6.8%。随着中国经济的快速增长,居民收入水平不断提高,引发新一轮消费升级。
消费升级的浪潮正在逐步形成,质量革命也在逐步展开。中国国际贸易促进委员会研究所《2016年消费市场发展报告》表示,中国消费者更加关注质量、品牌、品味和品质。
需求方的变化直接促进了特许连锁的市场空间。2015年,继肯德基和麦当劳之后,必胜客、西贝、王顺格和其他过去主要是直营店的品牌都放开了特许经营。
根据中国特许经营展提供的数据,从1999年到2016年,仅中国特许经营展北京站的参赛企业数量就从40家增加到了2016年的390家,参赛企业数量增加了近10倍。参与企业的行业数量从原来的8个增加到63个。展位数量也从60个增加到1300个。参展商从8500家增加到30000家。这也从侧面证明了特许经营市场是在中国经济结构调整和消费升级的背景下不断扩大的。
便利店、餐饮、互联网品牌崛起
消费升级不仅提升了特许经营的市场空间,也为连锁投资者提供了更多的渠道和机会。便利店、特殊餐饮和网络品牌是其中最突出的。
餐饮业作为满足人类生活基本需求的行业之一,自然成为抵御经济风险能力最强的行业。在宏观经济增长放缓的环境下,餐饮业规模非但没有下降,反而有所上升,2016年同比增长10.8%,呈现强劲势头。其中,一些特色餐厅以其独特的品味、独特的装饰风格和独特的消费体验脱颖而出,尤其受到消费者的青睐。对“不同食物”的需求是当前消费升级的一个主要特征。
在自身的有利条件下,连锁餐饮企业天生雄心勃勃,规范自己的模式,通过特许经营快速复制,迅速占领市场,抓住消费升级的难得机遇。
互联网技术产业作为一个前沿领域,自然向特许经营市场发展,特许经营市场被认为是传统产业之一,就像一条干净的溪流。特别是随着消费主体的变化,80,90已经成为主要的消费力量。以技术为核心驱动力的沉浸式虚拟现实和咖啡零点酒吧等新品牌能够吸引年轻消费者的青睐,带来其他传统行业无法提供的新体验和新服务。此外,这个市场还有巨大的发展空间:统计数据显示,目前国内零售市场的非物质消费(包括体验消费)与商品消费之比是433606,而这个数字在美国是733603,改善的空间非常明显。
同时,科技品牌可以大大降低通过互联网技术加入的投资成本。一般来说,它们的特点是“操作人员少,运行成本低,运行方式简单”。与投资规模数千万甚至数百万的品牌相比,它们成为低成本投资的首选。
便利店和社区O2O服务平台也被列为除专业餐饮和新兴互联网技术领域之外最具投资前景的行业之一。随着老龄化人口的快速增长以及单身和双职工的增加-
因此,越来越多的人觊觎这种格式,但许可证处理、供应渠道和商品品种都让独立经营者头疼。便利店品牌开业特许经营正好解决了这个问题。特许经营不仅简化了审计过程,还消除了特许经营者对商品统一分配、人员培训和服务标准的担忧。更重要的是,与自营社区便利店相比,连锁便利店在服务质量和商品质量上更符合消费升级背景下的需求。
特许加盟方向呈多元化发展
如前所述,消费升级给特许经营投资者带来了更多的机会和机遇,整个特许经营市场呈现多元化发展特征。除了著名的便利店、特色餐厅和互联网创新技术品牌之外,育儿教育、健身、养生美容和文化创意等体验式消费的新服务形式也在迅速发展。波士顿咨询公司合伙人王家禧认为,未来五年,消费者在服务上的支出比例将达到51%。
新举办的中国特许经营展北京站证明了这种多元化的特点。网站上各种参与品牌齐全流行,包括中西晚餐、快餐、火锅、特色小吃、休闲饮料、互联网技术、便利店、社区生鲜、美容健身、车后市场服务、洗衣洗涤、教育培训、儿童娱乐、烘焙DIY等近70种形式的400多个品牌。3月19日至21日,中国特许经营展将迁至武汉,开发中心市场。
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