黑茶，有望冲击诺贝尔奖

2010年1月9日获得国家科技进步二等奖。

“以前，我只知道黑色茶对健康有好处，但我不知道为什么？经过10年对红茶保健养生功能的深入探索，我们找到了原因。”农业部湖南茶叶农产品加工分中心副主任、中国社会科学院专家委员会委员、湖南茶叶集团有限公司副董事长兼总工程师吴任浩说:“令我们惊讶的是，红茶在调节糖脂代谢方面有独特的作用，对糖尿病患者来说是一个好消息。”

不要低估一杯红茶，它可能会获得诺贝尔奖。

红茶获得国家科技进步二等奖

1月9日上午，北京。中共中央和国务院在北京人民大会堂举行了盛大的国家科学技术奖励会议。

由刘中华教授带领，以湖南农业大学和湖南茶业集团为主体的研究团队《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》研究项目获得国家科技进步二等奖。该项目最大的贡献是提高红茶质量和效率的关键技术已成功地在生产中推广应用，大大提高了红茶产业的技术水平，不仅促进了精确的扶贫，而且实现了人类健康和幸福指数的提高吴任浩说道。

针对传统红茶产业发展的瓶颈，本项目研究揭示了红茶加工中品质和风味的形成机理，红茶调节糖脂代谢和调节肠胃的作用机理，发明了“诱导和调节花发育”、“散茶花发育”、“砖花发育”、“快速醇化”、“高效、安全、全面降氟”等新加工技术，构建了清洁、机械化、标准化的现代红茶加工技术体系。有效支撑湖南红茶产业从2006年的2亿元快速发展到2015年的100多亿元。

虽然领奖已经一个多月了，但吴任浩回忆起在人民大会堂领奖的情景时仍然非常激动。

“很难想象一杯茶会受到国家如此的尊重。”吴任浩在接受《大茶视野》记者采访时说，这不仅是对湖南红茶的肯定，也是对那些研究红茶的人更大的鼓励和责任。

十年磨一剑，把茶带到一个新的高度

红茶是西部边疆人民不可或缺的日常必需品。2005年以前，红茶主要销往边境地区，由于其独特的保健效果，越来越受到内地消费者的喜爱。

随着对红茶的不断深入研究，发现了红茶调节糖脂代谢和调节肠胃的机理，红茶已成为增长最快的茶类。

红茶的深入研究也始于2005年。

2005年春天，一个禅宗茶会在湖南常德石门举行。著名茶叶学者石赵鹏、周忠旺、湖南茶业集团董事长吴昊等人都驱车前往石门。

一路上，石赵鹏看着满山遍野的茶园，感慨道:“湖南红茶在边区很受欢迎。我们都知道它能去除油，对健康有益。然而，为什么红茶有益健康？我们没有说清楚。

“我老了，富裕了，慷慨了。我必须清楚地研究这个问题，这样红茶才能发挥更大的作用。”石赵鹏对周王充和吴任浩寄予厚望。

回到长沙后，周王充和吴任浩开始了长达十年的红茶研究。

“我们对全省所有茶叶品种进行了普查，选出了最佳品种进行优化。“吴任浩说，很遗憾所有的标本都在大火中烧毁了。

2007年，吴任浩提取红茶，挑选了500只老鼠进行实验。六周后，对比发现，用红茶喂养的腹部脂肪明显减少，比饮用水少整整三分之一。接下来，他们挑选了50只兔子进行实验。60天后，家兔血脂明显降低，无任何副作用。

目前

红茶不仅具有明显的减肥效果和三高功效，而且具有独特的调节糖脂代谢的作用，这对糖尿病患者来说是个好消息吴任浩兴奋地告诉《大茶经》记者，用红茶提取物调节糖尿病的成本比用胰岛素低得多。

根据世界卫生组织的调查，2014年全球有4.22亿糖尿病患者，中国有1.09亿糖尿病患者。世界上8.5%的成年人患有糖尿病。目前，治疗糖尿病的关键是胰岛素。然而，胰岛素很难获得，价格相当高，许多贫穷国家不出售。据统计，2015年全球糖尿病支出为6730亿美元，平均每人每年支出1621美元。

“碰巧，一名糖尿病患者长期饮用红茶提取物，血糖得到了很好的控制。”吴任浩说，在他们跟踪的一个案例中，糖尿病患者每天喝3-4克红茶提取物，他们的空腹血糖在6个月内从16.7毫升/升下降到6.0毫升/升。

“我们对这个结果感到震惊和兴奋。今年，我们计划跟踪10，000名糖尿病患者，并对红茶调理糖尿病进行深入研究。”吴任浩说，“目前，我们已经掌握了红茶调节糖脂代谢的初步理论。通过2-3年的深入研究，我们充分理解了红茶调节糖脂代谢的理论，充分发挥了红茶对糖尿病的调节作用。我认为这一成就也有可能影响诺贝尔奖。”