关于茶的术语，老手也不一定全知道！

1.茶

指对口腔的刺激。包括香味和苦味，通常被描述为强烈和微弱。

2。“茶的质量”指的是味道的丰富。它通常表示为厚、薄、重和轻。

3。香气

鲜叶是在生产过程中产生的，分为提升、展平和沉淀。

4。苦，涩

苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶中含有的茶碱产生的，涩味是口腔中脆弱组织会聚的表现。

5。“甘慧”是指苦味在口腔中转化和消失时产生的甜味。

6，金圣

是指唾液从脸颊、舌面和舌根不断流出。

7。“涩味”:品茶后，舌头和嘴巴周围的紧绷感主要是涩味的表现。

8，甜美的韵律和甜美的品质

是甜蜜的表达。

9。“水基”是指茶汤给口腔带来的各种不同的感觉，如光滑、融化、活泼、沙、厚、薄和有益。

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10，分层

指的是口味的顺序。茶汤的香气和味道在口中变化的感觉。

11。咽韵

品茶后，茶汤给人一种喉咙的感觉，如甜味、润泽和喉咙发紧。

12,“丰满”指的是浓茶汤给口腔带来的饱满感。

13。“烟熏味”是由人工烘焙产生的，不是臭味，而是火味。随着年龄的增长，它会挥发并转化成其他气味。

14，酸果

品尝茶汤有细腻的味道，像新鲜的酸果味。

15，酸味

轧制后未干燥，是由于压榨过程中水分含量过高。

16，水味

茶叶因冲泡或储存不当而分离。

17，绿色风味

由于酶失活温度或时间不足而产生，在严重情况下可能有绿色风味。

21，茶分离

品茶后，喉咙太干、吞咽困难、紧绷、发痒等不适。

19，tea gas

是通过将茶叶中的有机锗和多糖混合并溶解在水中而产生的。茶气在老茶中容易出现，常表现为打嗝、身体温暖、发热、出汗少等。

20，陈云

陈年老茶往往能感受到衰老产生的韵味。

21，茶分离

茶汤进入喉咙，嘴里不是茶，而是水分。

22。在入口处融化

茶汤入口，没有意识的吞咽，自然进入喉咙。

23，削片机

经过多年的老化和良好的咽喉茶汤储存，口腔变得削片机，牙齿有一种清晰的感觉。

24。唾液分泌水平最高的是舌头的底部，重点放在唱歌的词上，意思是一个接一个。

#来源：茶文化