红茶的八香十味你懂吗？

如果红茶有新鲜的毫香叶，嫩度为单芽或一芽一叶，那么冲泡时有八种香味的红茶有典型的毫香。

芬芳的气味

香气纯净、柔和、持久。虽然香气不高，但分布很慢，给人一种愉悦的感觉。这都是新鲜红茶的香气。

嫩香

香气高贵、干净细腻、清新宜人。它有玉米的香味。新鲜的叶子又嫩又软，是上好的名茶。“火味”包括年糕味、高火味、老火味和脆米味。新鲜的叶子是由更老的原料制成的，含有更多的茎，并且在制造过程中干燥时非常熟练。它们是由茶中含糖焦糖化形成的。

Floral

有多种类似天然花朵的香气。一些特殊茶叶品种萎凋后的香气。

routine

散发出与龙眼等各种水果相似的香气。红茶有苹果味，小红茶有龙眼味(特别是传统的松烟味)。

甜味

包括甜味、花香、枣香、桂圆干香、蜂蜜香等。用中等鲜叶制成的功夫红茶具有这种典型的香气。

松烟香气

任何用松木、柏树或枫球、黄藤等熏制的茶。在制造过程中的干燥过程中，例如小红茶。

大多数红茶口感浓郁，味道辛辣，余味微甜或清凉，鲜叶品质好，生产工艺正常。

清新醇香型

收敛和刺激，次于浓(凉)型，余味甜或甜，鲜叶嫩度好，制作精良，如大中型风味优良品种加工的功夫红茶。

醇香型

大多数红茶口感浓郁，味道辛辣，余味微甜或清凉，鲜叶品质好，生产工艺正常。

清新醇香型

口感清新醇厚，回味清新甘甜清爽，鲜叶嫩嫩、新鲜，制作及时，轻轻揉捏，或揉捏正常的高档祁宏，应为红色。

甜而醇型

包括醇、甜而甜，新鲜的叶子感觉甜而稠。原料嫩鲜，制作精美。例如，全芽、全眉和小叶工夫红茶是最好的红茶。“浓型”口感浓郁，内容丰富，刺激舌头，收敛力强。从鲜叶中采摘具有适当嫩度的优良品种或大叶，在加工过程中充分揉捏和切割，并对红色碎茶进行轻微发酵。

浓型

有淡淡的清香或成熟的栗香，味浓而不苦，涩而不涩，有甜味。任何一个芽，两三个芽饱满、叶厚、嫩度好、内容丰富、泡茶合理的叶，都属于这一类型。“浓稠型”有强烈的刺激和涩味，回味宜人。原料嫩，叶厚，制作合理，如滇红功夫茶。

包括鲜浓型，口感鲜浓，回味清爽，像吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，芽厚。及时合理地制作。“醇香型”包括醇香、甜、甜，带有新鲜甜、浓的感觉。原料嫩鲜，制作精美。例如，全芽、全眉和小叶工夫红茶是最好的红茶。“和平”和光明是正常的，不苦，不甜，不新鲜。原料经过粗选和陈酿，制成普通的低档红茶。

一杯红茶有八种香味和十种风味。读完这篇文章后，茶爱好者可以在将来喝红茶时注意这种感觉。我相信只要用心喝茶，一定会带来不同的味蕾体验。