深度解析“紫砂双气孔结构”

紫砂的“双孔结构”与其应时成分密切相关。紫砂“紫色”是指颜色。紫砂的“沙”指的是它的性质。

sand有两个含义:一个是指单体的纯应时粒子，另一个是指复杂的应时的混合统一。我们通常谈论紫砂，这是后者的意思。

紫砂茶壶坏了。看着它破碎的表面，你可以清楚地判断它的特殊结构

烘烤时，粘土中的碳酸盐会先分解，释放出一氧化碳和二氧化碳气体，形成气泡。土壤中的气泡，有的相连，有的封闭，会形成一个细小的“链状气孔群”，串联而导致开放；由应时和硅酸盐颗粒形成的聚集体中的气泡将被颗粒之间阻挡，使得最初存在的间隙彼此不连通，防止并导致闭合。开放气道与封闭气道共存，称为“气泡结构”，俗称“双孔”。

紫砂锅体的双气孔结构

显微镜下观察烧过的紫砂锅的截面:

紫砂锅体的链气孔群

紫砂锅体的颗粒结构和颗粒内部的细气孔

在光学显微镜和电子显微镜下观察，紫砂锅内有两种气孔:一种是应时包裹在骨料、粘土等单一矿物和骨料周围形成的链气孔群。链状气孔群的原因是在形成和干燥过程中以及颗粒和单一矿物之间形成的空隙不是完全瓷化的，而是在烧制过程中仍然存在，只是空隙已经减小到约10微米。

另一种孔隙是团聚体中形成的微小孔隙，是烧结过程中团聚体中矿物收缩不同而形成的大量微小孔隙。这两种孔隙是紫砂独特的双层孔隙布局。

在团块之间打开孔隙，有很大的间隙，气体可以通过这些间隙进出；骨料中封闭的孔隙间隙很小，从而堵塞了水体。

非紫色粘土，无应时颗粒和硅酸盐骨料。当它没有烧结时，都是开放的毛孔，会渗水并吐出黑色。烧结后，瓷器完全没有气孔，敲击声非常清脆。

正是由于双层孔隙的排列，紫砂茶壶具有较高的孔隙密度和吸水率，对茶汁有较好的吸附效果，这使得紫砂茶壶具有不会一夜之间腐烂，不会带走茶香，而且还具有保味、不带有煲汤味道的特点。紫砂壶也是因为双气孔的结构，所以更有营养，更滋润。

这也是紫砂和其他陶瓷产品的主要区别。