中华茶史

凤凰单丛为什么叫凤凰单丛？宋种到底有几棵茶树？大乌叶、八仙、锯剁仔等，这些名称是什么由来？……   凤凰单丛茶文化博大精深，如果问一个初入门的茶小白，面对以上问题多半会蒙圈，一问三…

时至今日，关于拉动茶界流量的古树茶，我们不得不接受这样的现实：   一是，不是每一株茶树都是古茶树。   二是，目前，尚不足云南茶园面积3%的云南古茶树数量，每年正以6%的速度不断…

关于老茶的商业叙事，是近十几年才有的事。由普洱茶发轫，遍及几乎所有茶类。这是因为，茶叶有诸多共性，一类茶如此，其他茶类也能互通。   但有的发展慢，有的快，这便与每个茶的特性相关。…

武夷岩茶，是一个很难懂却又很好玩的茶类。   它的生长环境特殊，它的技艺繁杂，它的品种丰富。然而除了这些之外，岩茶还有一个值得关注的点，可谓“花枝招展”，那就是多到让人眼花缭乱的品…

此前，在2016年，有缘见过、采过、写过一次周渝先生。   那次讲座，慕名来者众多，而无法与之深入畅谈的周渝先生，在眼中依旧是盛名之下德高望重的前辈。   而今年8月，我…

当有人默默泡上一款巅峰品类好茶，并邀请你品鉴。   “这是今年的新茶，帮我试试滋味如何？”   如果面前是一泡高等级的老班章，你首先想到的可是“浓强霸气”。显然，对于专业资深的品鉴…

这是小明一天之内审评的第三款普洱熟茶。与前两款不同的是，这一款熟茶在香气描述上，并没有出现之前惯有的“陈香”一词，而是由“米香、甜香、果香”为主导。眼下，小明已经冲泡至第六水，她继…

但凡有普洱新产品发布，我们都会听到“xx产品将再次搅动普洱江湖”这类的描述。尽管耳朵都听起了茧，但细细想来，为普洱茶界冠以“江湖”二字，其实再妙不过。现如今，众多普洱茶企各占山头、…