黑茶专题

前些日子去武汉出差，在江汉路附近一家新式茶馆歇脚。菜单上几款“湘派调饮”颇为打眼，点了一杯“橘颂”，入口是熟普的醇厚底子，却有柑橘清甜萦绕，尾调还有一丝菌香。问了茶艺师才知道，这茶…

车行至安化山间，七月的茶园远不如清明时节那般游人如织。采茶人的竹篓里，叶片阔大，颜色墨绿，与春茶的嫩绿纤细判若云泥。当地人管这叫“老茶”，在传统观念里，夏茶因滋味略苦、香气淡薄，向…

最近，一位茶友把珍藏多年的班章古树茶拍成照片、描述干茶香气和汤色，发给ChatGPT。几十秒后，一段文字洋洋洒洒地弹出来，从产区生态到工艺特点，从陈化潜力到当下品饮建议，说得头头是…

在近年来茶业大发展，各大茶类轮番登场，不断刷新我们味觉与认知的今天，有一个茶叶品类目前还处于尚未发力、低调得甚至有点“神秘”的阶段。   在专业品饮圈、老茶圈，一些老茶鬼可能对它口…

“隔夜茶能不能喝？”这在茶圈一直是个有争议的话题。此前，我们也听到过说茶汤放置过夜后，可能会产生致癌物质；也有人说喝了隔夜茶其实反倒是有利于身体健康。真实的情况是什么样的呢？我们一…

茶席通过有限的空间呈现无限美感，插花会让美感在茶席空间上延伸。不拘泥技巧，不受缚于功利心，遵循精神的追求和纯粹的茶之心，茶席上的插花才可能是真正的精神之花。带着想把茶席上插花布置得…

白毫银针属于中国六大茶类中的白茶，由于其全为芽头，满披白毫，挺直如针，色白似银，因此得名“白毫银针”。作为白茶等级中最高一级的茶品，白毫银针的功效如何？口感滋味如何？建议常用的冲泡…

自打三月开始，茶人们聊得最多的就是春茶。尽管喝普洱茶的人都追求“老生普”，倾向于体验在岁月中慢慢经过陈化转变后的圆熟味道。然而，人们总是按耐不住想要在第一时间品尝到春茶。 所以，春…

“多喝热水”——这是一句大家耳熟能详的钢铁直男四字箴言。关于多喝热水的段子缤纷多彩，道尽了广大女性朋友的心酸与无奈。 不过，如果把“热”字去掉的话，这句情侣交往中的直男送命话语，很…

甜，是味蕾讨好心窝的味道。全民爱甜，大街小巷的奶茶店、甜品店、蛋糕店，甜是主旋律。甜，让人偏爱得有恃无恐。 不过，当制糖业贿赂科学家让脂肪做“替罪羊”的丑闻披露，大家对于糖，对于甜…