如何鉴别普洱茶的品质

茶叶质量评价主要取决于外观和内在质量。

就形状而言，对于压制的普洱茶，形状应该是均匀和直的。厚度均匀，松紧适度；绳子又整齐又紧。色泽正常，有黑棕色、棕色和红棕色。普洱茶表面有霉花和霉斑，质量较差。就内在品质而言:

汤色:熟茶汤色应为红色、浓而亮，避免暗而混浊；生茶汤的颜色应是黄亮，应避免混浊。

香味:纯净，没有不同的味道。香气的纯度应该区分霉味和陈味。霉菌是一种令人不快的坏味道。陈香是普洱茶后发酵过程中新物质产生的一种综合香气。有些有宜人的香气，如龙眼、红枣、槟榔等。

味道:熟茶口感醇厚顺滑；生茶的味道应该是清甜的。甘慧的意思是茶汤浓而不刺激，入口后舌根有明显的甘慧味道。